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2009年1月23日 (金)

卒業生(4期生)の近況報告-5

こんにちは!卒業生(4期生)の吉野美穂です。

前回報告したように、昨日は、うちの畑で収穫した大根で「たくあん」を作ろうと、まずは大根干しました。

では、早速その後の報告を。

■12月9日(火) マイぬか床

今日もお休みです!

先日、長岡の実家に頼んでいた米ぬかが届いたので、たくあんの材料を買いにいきました

りんご・みかん(皮を干して使うため)、ざらめ、赤とうがらし、うまみを出すためのこんぶ、どんこ、漬物樽、ふたなどなど。。。

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↑りんご・みかんの皮を干すとこんな感じ

大荷物です。。

漬物の樽を持って電車に乗るのか・・・と思っていると、「ドンキホーテ」でおしゃれなちょうどいい大きさのバケツを発見し、すぐに購入しました。

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↑バケツ、赤唐辛子、ざらめ、昆布の写真

2ヵ月後、「マイぬか床」でおいしいたくあんが出来ますように☆

では、次の報告をお楽しみに!!

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