卒業生の飯澤拓樹さん（株式会社DNS　マーケティング部）に現在のお仕事や高校時代、大学時代にやっていたことをご紹介いただきます！

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現在のお仕事について教えてください

スポーツサプリメントを展開するブランドの管理栄養士として、主に契約アスリートの栄養サポートを担当しています現在は契約チームの大学のラグビー部やアメリカンフットボール部の栄養サポートを行っており、選手への栄養指導や体組成管理、食事・栄養摂取の環境整備、そして情報発信などを行っています。

また、マーケティング部の一員として、ブランドやプロダクトのマーケティング戦略を考えたり、自社の公式ウェブサイトの運営や管理、分析、さらには記事の執筆なども担当しています。スポーツ栄養とマーケティングは親和性あるの？と疑問を持つ方もいらっしゃると思いますが、商品やウェブサイトでの発信を通じてアスリートに向けて正しい情報を伝えることも、スポーツ栄養に携わる者として大変重要な仕事だと考えています。

スポーツ現場の管理栄養士としてだけでなく、マーケティングをはじめとする様々な業務を並行して行っているのは、私の仕事の大きな特徴かなと思います。

ご自身のお仕事への思いについて教えてください

アスリートの栄養サポートを仕事にすることは、管理栄養士を目指した時からの夢であり目標でした。そのために管理栄養士になったと言っても過言ではありません。ですから、今こうしてスポーツ業界で仕事が出来ていることを素直に誇りに思います

私が目指しているのは、科学的根拠に基づいた栄養サポートの実践です。世の中には数多くの有益な研究結果が溢れているので、それらの知見を現場で正しく使う事が私の役目だと思っています。もちろん情報は日々アップデートされているので、毎日のようにスポーツ栄養に関する論文を読んでいます。時間をつくるのは大変ですが、自分の仕事を支える重要なルーティーンになっています。

様々な業務がありますが、自分の仕事はすべて、目の前のアスリートと日本スポーツ界の発展に繋がっているんだという信念をもって取り組んでいます。本当にそうかは分かりませんが、そうだと良いなと願っています。

高校生の頃、どんなことを考えて過ごしていましたか？

選手として水泳部に所属しており、とにかく毎日部活、部活、部活…。部活の為だけに高校に行っていました(笑)。青春時代は水の中、勉強は全くしませんでした。世界で活躍するアスリートに憧れて、いつか自分もそうなれるんじゃないかと思っていました。努力と才能が足りない事に気が付いたのは、高校2年生の夏終わりくらいでしょうか？(遅い！)

アスリートとしては大成しませんでしたが、今度はアスリートを支える側になろうと決意したのが高校3年になった時。様々な職業の中から、最も興味を惹かれた管理栄養士を目指すことにしました。

大学時代にやっていたことはなんですか？

4年間、水泳部でマネージャーを務めました。身近なところに全国、そして世界で戦うスイマーがいる環境で4年間過ごすことが出来ました。また、監督やコーチをはじめ、水泳部の多くの方々からアスリートサポートのイロハを教えていただきました。今現在、仕事で様々な競技のアスリートと関わることがありますが、基礎となる考え方は間違いなく水泳部での活動から得たものです。

そして、卒業研究も思い出に残っている大学時代の活動です　ゼミでは「咀嚼回数とエネルギー消費量の関係」について研究を行いました。4年生になってからおよそ半年もかけて行う大きな研究であり、研究内容は発表するだけでなく卒業論文にまとめなければならず、しかも同じゼミに所属していた4人で分担し作業します。少し振り返るだけでもあの頃の苦労が蘇ってきますが、メンバーにも恵まれて充実した日々だったと記憶しています。

 「新潟医療福祉大学でよかった」と思うことはなんですか？

健康栄養学科の多くの先生が、そしてクラスの仲間が私の「スポーツ界で活躍する管理栄養士になる」という夢を応援してくれました　夢を持つ学生にはチャンスを与えてくれるのが、新潟医療福祉大学の良さだと思います。

私の地元からは遠く離れた場所にある新潟医療福祉大学ですが、ここは私にとって第二の故郷です

みなさん、こんにちは

卒業生の活躍を紹介するコーナー、

第8回の卒業生紹介は田中佳奈さんです

「現在のお仕事について教えてください」

給食管理と食に関する指導が主な業務です。給食センターと中学校を兼務し、安全安心なおいしい給食を届けるための給食管理と、給食の時間や教科と連携した食に関する指導を行い、子どもたちの生きる力を育てています。

「ご自身のお仕事への思いについて教えてください」

子どもたちの成長を家庭と一緒になって支えていけるこの仕事に、とてもやりがいを感じています。一方で、県全体を通して、栄養教諭の存在がまだ教師や子どもたちに認知されていないという現実もあります。栄養教諭が全校配置に至っていない今、学校全体として食育を進めていくためには何が必要なのか、日々模索しながら働いています。

「高校生の頃、どんなことを考えて過ごしていましたか」

高校生の頃は、小学生の頃からやっていたアーティスティックスイミングに夢中になり、毎日そのことばかりを考えていました。ただ、スポーツ栄養については・・・・・・・・・・

続きは、下のpdfでご確認ください。

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こんにちは

卒業生紹介の3回目は、国立業院機構渋川医療センターの髙橋正弥さん（男性）です

現在のお仕事について教えてください

入院生活において、「食事」は唯一の楽しみであると思います。

生活習慣病にかかって来る方、抗がん剤の治療を行う方。

様々な状態の方が病院に来ます。

中には口から食事ができない方もいますが、栄養を摂らずに生きる方はいません。

どんな状態であってもその人の「食」を支えるのが我々管理栄養士の役目だと思います。

また、「食」を通じていろんな方と「繋がる」ことのできる職だと考えています。

私は食を通じて医師や看護師、コ・メディカルスタッフと連携し

仕事をすることを大切にしています。

他職種と働くには多くの知識や技術が必要となります。

日々成長が必要です。

毎日0.1以上の成長して「人の人生に貢献できる管理栄養士になる」ことが私の夢です。

高校生の頃どんなことを考えて過ごしていましたか？

私は小学校からずっと野球をしていたため、高校時代は野球をすることで必死でした。 

続きは下記のPDFにてご覧ください

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こんにちは

健康栄養学科の卒業生を紹介する企画の2回目は

長岡市立黒条小学校の本間晴名先生です

現在のお仕事の内容について教えてください

　学校給食の管理と食に関する指導を行っています。

学校給食の管理では，栄養バランスに優れた魅力ある献立作り努めています。

また，食材の選定や発注，衛生や給食施設の管理も，

子どもたちに安全でおいしい給食を届ける上で大切な仕事です。

食に関する指導では，給食の時間に教室へ訪問し

食事のマナーや給食を活用した栄養指導を行ったり，

家庭科や保健体育などの教科において，学級担任と授業を行ったりします。

また，肥満傾向や食物アレルギーを持つ子どもに対して

個別の栄養指導を行うことも栄養教諭の仕事です。

他職種と連携し，学校給食を活用しながら，子どもたちの心身の健康を育む仕事です。

現在の職場でのご自身の思いについて教えてください

「だれのために，何のためにやるのか。」

この言葉を心にとめて日々仕事をしています。

これは，尊敬する養護教諭が言っていた言葉です。

栄養教諭は子どもたちへ食育指導を行いますが，

大前提として安全でおいしい学校給食の提供があります。

そのためには，教職員，調理員，保護者，地域の方々や業者等との連携が重要です。

その際，給食室のリーダーとして衛生管理や食物アレルギーの対応等について，

自分の考えを他職種へ伝えなければなりません。

私はまだまだ未熟で，戸惑うことも多いですが，

そのときには，子どもたちのために何ができるのか

を一番に考えるように努めています。

子どもたちに寄り添える栄養教諭になりたいと思っています・・・

つづきは下のpdfをご覧ください

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～ご案内～

3月20日、21日は春のオープンキャンパスです

ぜひ大学・学科の様子を見にいらして下さい

学生・教員一同お待ちしております

今回は、現場で活躍する卒業生からもお話しをしてもらう予定です

なぜ管理栄養士を目指したのか、学生時代のことなどたくさんお話しを聞けると思います