2020年1月24日 (金)

低学年次からの研究活動についてUROP(研究プロジェクト演習)紹介

みなさん、こんにちはhappy01

教員の星野ですflair

   

本日は、本学で行っている

UROP(ユーロップ)

研究プロジェクト演習:

The Undergraduate Research Opportunity Program

について紹介しますup

  

本学の学生は3・4年次もしくは4年次に卒業研究を履修し、

年間通して研究活動を行い、その成果をまとめ、分かりやすく発表をしますsign03

健康栄養学科では4年次に卒業研究が必修となっております catface

  

しかし、早期から研究に興味を持つ学生もおり、

本学ではそういった学生が早期から研究活動に携われるよう、

UROPという科目を作り、単位をとれる形で履修できるようにしていますshinesign03

授業で実験を経験したけれど、もっと深めてみたい・・・

人を対象とした調査に携わってみたい・・・

など、大学生活の早期から研究をしてみたい学生には

学びの深い科目となっておりますconfident

  

健康栄養学科の現3年生にも、このUROPを履修し、

山﨑貴子先生のご指導のもとで、

「調理によるビタミンC量の変化」

についての研究をしている学生が2名おります flair

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実験が好きという2人は、授業の合間に実験を行い、

野菜や芋を茹でたり電子レンジ加熱し、

未加熱の場合と比べてどのくらいビタミンC量が減少するか

調べているということでした sign03

 

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この成果は4月頃発表予定ですcute

  

研究活動を通して、研究の知識だけでなく、

物事の捉え方、考え方、人への伝え方、も

同時に学んでいくことができますconfident

 

新潟医療福祉大学では、UROPそして、卒業研究で研究活動をすることができ、

専門的な内容について学びを深められるところが特徴ですsign03

 

 

~ご案内~

3月20日、21日は大学オープンキャンパスですcute

栄養学科では、管理栄養士の現場で活躍する先輩をお呼びして、

なぜ管理栄養士を目指したか、仕事の内容、大学選びなどなど、

お聞きする予定ですshine

栄養、食事、食品、健康、などに興味のある方はぜひ、

一度お越しくださいheart04

体験プログラムも用意してお待ちしておりますhappy01

2020年1月19日 (日)

管理栄養士国家試験まであと43日

みなさん、こんにちはhappy01

教員の星野ですflair

 

管理栄養士国家試験は3月1日(日)ですsign03

https://www.mhlw.go.jp/kouseiroudoushou/shikaku_shiken/kanrieiyoushi/

現在、健康栄養学科の4年生皆、必死に勉強をしていますup

 

年末年始と耐久模擬試験を実施し、さらに力をつけてきましたflair

毎日朝から晩まで大学に来て学習している4年生も多くいますsign03

そしてその力を試す全国模擬試験を週明けに実施しますsign03punch

いよいよ本番まであと43日という中で、みな頑張っていますshine 

  

国家試験対策についてはまたこちらのブログでもご報告したいと思いますcute

 

~ご案内~

3月20日21日は春のオープンキャンパスですcherryblossom

ぜひ大学の様子を見に来てくださいhappy01

学生・教員一同、お待ちしております!!

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/

2020年1月10日 (金)

卒業生の活躍紹介 ~第3回 病院で活躍する管理栄養士~

こんにちはhappy01

 

卒業生紹介の3回目は、国立業院機構渋川医療センターの髙橋正弥さん(男性)ですsign03

 

cute現在のお仕事について教えてくださいcute

入院生活において、「食事」は唯一の楽しみであると思います。

生活習慣病にかかって来る方、抗がん剤の治療を行う方。

様々な状態の方が病院に来ます。

中には口から食事ができない方もいますが、栄養を摂らずに生きる方はいません。

どんな状態であってもその人の「食」を支えるのが我々管理栄養士の役目だと思います。

また、「食」を通じていろんな方と「繋がる」ことのできる職だと考えています。

私は食を通じて医師や看護師、コ・メディカルスタッフと連携し

仕事をすることを大切にしています。

他職種と働くには多くの知識や技術が必要となります。

日々成長が必要です。

毎日0.1以上の成長して「人の人生に貢献できる管理栄養士になる」ことが私の夢です。

 

cute高校生の頃どんなことを考えて過ごしていましたか?cute

私は小学校からずっと野球をしていたため、高校時代は野球をすることで必死でした。 

 

続きは下記のPDFにてご覧くださいshine

3_takahashi_seiya.pdfをダウンロード

卒業生の活躍紹介 ~第2回 学校で活躍する管理栄養士~

こんにちはhappy01

 

健康栄養学科の卒業生を紹介する企画の2回目は

長岡市立黒条小学校の本間晴名先生ですsign03

 

cute現在のお仕事の内容について教えてくださいcute

 学校給食の管理と食に関する指導を行っています。

学校給食の管理では,栄養バランスに優れた魅力ある献立作り努めています。

また,食材の選定や発注,衛生や給食施設の管理も,

子どもたちに安全でおいしい給食を届ける上で大切な仕事です。

食に関する指導では,給食の時間に教室へ訪問し

食事のマナーや給食を活用した栄養指導を行ったり,

家庭科や保健体育などの教科において,学級担任と授業を行ったりします。

また,肥満傾向や食物アレルギーを持つ子どもに対して

個別の栄養指導を行うことも栄養教諭の仕事です。

他職種と連携し,学校給食を活用しながら,子どもたちの心身の健康を育む仕事です。

 

cute現在の職場でのご自身の思いについて教えてくださいcute

「だれのために,何のためにやるのか。」

この言葉を心にとめて日々仕事をしています。

これは,尊敬する養護教諭が言っていた言葉です。

栄養教諭は子どもたちへ食育指導を行いますが,

大前提として安全でおいしい学校給食の提供があります。

そのためには,教職員,調理員,保護者,地域の方々や業者等との連携が重要です。

その際,給食室のリーダーとして衛生管理や食物アレルギーの対応等について,

自分の考えを他職種へ伝えなければなりません。

私はまだまだ未熟で,戸惑うことも多いですが,

そのときには,子どもたちのために何ができるのか

を一番に考えるように努めています。

子どもたちに寄り添える栄養教諭になりたいと思っています・・・

 

つづきは下のpdfをご覧くださいshine

2_honnma_haruna.pdfをダウンロード

 

  

~ご案内~

3月20日、21日は春のオープンキャンパスですcherryblossom

ぜひ大学・学科の様子を見にいらして下さいhappy01

学生・教員一同お待ちしておりますconfidentheart04

今回は、現場で活躍する卒業生からもお話しをしてもらう予定ですshine

なぜ管理栄養士を目指したのか、学生時代のことなどたくさんお話しを聞けると思いますsign03

2020年1月 1日 (水)

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございますfuji

 

昨年は健康栄養学科のブログをお読み下さり、ありがとうございましたhappy01

今年、毎週金曜日を目安にアップしていきますので、

ぜひご覧いただけたら嬉しいですheart04

  

ところで、みなさまは、お正月をお祝いするお料理は召しあがりましたか?

中でもお雑煮はその地域によって色々な種類がありますが、

みなさんのご自宅・地域はどのようなお雑煮ですかsign02

 

日本には元日になると

各家庭に幸せをもたらす神様がやってくるという言い伝えがあり、

その神様(年神様)へのお供え物としてお餅を飾りますshine

 

そして、そのお餅を家族で分け合って食べる事によって、

神様からの加護や恩恵を受けて、新年の力(年魂)とし、

その年の豊作や繁栄が得られると考えられています。

お雑煮を食べる由来は、そのようなところにありますconfident

 

新年の力を得て、子年の1年がみなさまにとって素晴らしい年になることをお祈りし、

新年のご挨拶とさせていただきますshine

 

downwardright調理実習で調理したおせちshine

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~ご案内①~

3月20日21日は春のオープンキャンパスが開催されますshine

ぜひ将来の進路の参考にご来校下さい。

健康栄養学科在学生&教員一同、お待ちしておりますhappy02

 

~ご案内②~

管理栄養士のお仕事について、

日本栄養士会のページでも詳しく知ることができますsign01

ぜひ一度ご覧くださいhappy01

https://www.dietitian.or.jp/students/

2019年12月26日 (木)

卒業生の活躍紹介 ~第1回 病院で活躍する管理栄養士~

こんにちはhappy01
 
 
健康栄養学科卒業生にご協力いただき、
卒業生の高校時代、大学時代、現在の様子をお聞きしましたshine
 
管理栄養士を目指した理由や現在の活躍内容など、ぜひご覧くださいup
 
今後、随時、このBlogにてその内容を掲載させていただきますhappy01
 
 
第1回目は太田総合病院附属太田西ノ内病院栄養部 
管理栄養士の三瓶美雪さんですsign03
 

cute現在のお仕事について教えてくださいcute

入院患者様及び外来通院中の患者様に向けて、

自宅での食生活の注意点や改善すべき点について食事指導を行っていますflair

また、病院給食の献立作成や入院患者様の栄養状態の把握・評価も行います。

栄養状態改善に向けて、医師や看護師と連携し、

「食事」という面から患者さんの病気の改善に向けてサポートを行っていまsign03

病院食は「美味しくない」というイメージを持つ方が多いですsweat01

当院ではバイキングや行事食などを積極的に行い、

食事制限がある中でも、患者様の入院生活の楽しみとなるような食事を提供できるよう、

調理師と協力しながら業務を行っていますconfident

 

cuteご自身のお仕事への思いについて教えてくださいcute

病院には、食欲がない方、食事制限がある方、

食事をうまく飲み込むことが出来ない方など

様々な悩みを持った方がいますflair

患者様一人一人、生活環境や悩んでいる内容が異なるため、

ただ単に指導するだけの管理栄養士ではなく・・・

 

 
つづきは、下のpdfをご覧くださいup
 
 
 
 
今年1年、健康栄養学科のブログを読んで下さり、ありがとうございましたconfidentshine
 
今後も学科の行事や実習の様子、卒業生の活躍紹介など随時アップして、
学科の様子が伝わるようにしたいと思っておりますsign03
 
ぜひ今後もご覧いただきたくお願い致しますheart01
 
来年も皆様にとってよい1年となりますよう、心よりお祈り申し上げますshine
 
ありがとうございましたhappy01
 
 
~お知らせ~
3月オープンキャンパスについて
3月20,21日にオープンキャンパスを開催しますtulip
栄養学科では、卒業生を招いて仕事内容を話していただいたり、
管理栄養士を目指した理由などインタビューコーナーを設ける予定ですsign03
また、臨地実習紹介コーナーなど新しいコーナーも開く予定ですので、
ぜひ足を運んでいただけましたら嬉しいですhappy01
 

2019年12月20日 (金)

フードスペシャリスト認定試験受験報告

みなさん、こんにちはhappy01

教員の星野ですsign01

 

先日12/15にフードスペシャリスト認定試験が全国で行われましたflair

本学栄養学科からも4年生が約30名程受験しましたsign03

 

栄養学科は「管理栄養士」を目指す学科ですが、

その付加資格として、フードスペシャリスト認定試験を受験することができますup

先日ご報告した、NR・サプリメントアドバイザー資格と同様に、

食べ物の基礎知識や食文化や流通などを深く学び、資格として身に付けたい学生が

受験をしていますshine

 

本学科ではフードスペシャリスト認定試験を

毎年4年生が約30名程度受験していますが、

毎年合格率100%を達成していますsign03sign03

 

在学中に様々な知識をつけようと努力する姿は、

社会に出てからも大いに役に立ち、

そういった姿は周囲から評価されることと思いますconfidentflair

 

4年生は国家試験勉強、卒業研究論文作成、就職活動、など

多くのことを同時並行しながら、この資格の勉強もしていますhappy01

 

フードスペシャリスト認定資格の詳細はコチラからshine

 

2019年12月18日 (水)

新潟医療福祉大学・SHAINプロジェクトpresents スペシャルオリンピックス日本・新潟ヘルシーアスリートプログラム・健康相談会開催

2019年12月7日(土)、本学にて、

学科が連携し健康相談会・スペシャルオリンピックス

日本・新潟ヘルシーアスリートプログラムが開催されましたsign03

  

本イベントは、スペシャルオリンピックス(以下:SO)と新潟医療福祉大学が連携し

「知的障害者の健康維持増進、豊かな生活・QOLをサポートすること」を目的に、

理学療法学科・健康栄養学科・健康スポーツ学科・

看護学科・医療情報学科の教員と学生が連携し、

知的障害のある幼児から成人を対象とした健康相談会ですflair

 

知的障害のある方11名とそのご家族10名、合計21名が参加しましたsign03

  

健康栄養学科からは、4年生5名と永井先生、石澤先生、稲葉が参加し、

SATシステムを用いた体験型の栄養相談を行いましたhappy01

参加者が真剣な表情でフードモデルを選んでいる様子が大変印象的でしたshine

  

4年生は、対象者さんに合わせて上手に聞き取りを行っており、頼もしい限りでしたconfident

  

少しでも食に興味を持っていただく機会になっていたら嬉しく思いますsign03

 

2019

2019年12月10日 (火)

NR・サプリメントアドバイザー資格試験受験報告

みなさん、こんにちはhappy01

教員の星野ですflair

 

12月1日にNR・サプリメントアドバイザー資格試験が全国で行われましたsign03

健康栄養学科の3年生も約30名程が受験をしましたshine

 

健康栄養学科では、在学生は学科の科目を専攻しながらも、

協会認定のビデオ学習や自主学習などをして、受験資格を得ますflair

そして、12月に本学にて受験するという流れになっていますup

 

管理栄養士国家試験はもちろん全員が受験しますが、

NR・サプリメントアドバイザーは付加資格として、

将来の進む方向や、サプリメントや薬剤と栄養との関係の知識を深めるために、

この資格をとっておきたいという学生が毎年受験していますsign03

 

NR・サプリメントアドバイザー資格については、

こちらをご参照下さいup

 

健康栄養学科で受験できる付加資格は他にも、

フードスペシャリストなどがありますので、

またの機会にご報告しますconfident

 

2019年12月 6日 (金)

管理栄養士国家試験対策 ~耐久模試~

みなさん、こんにちはconfident

教員の星野ですflair

 

本日は健康栄養学科の管理栄養士国家試験対策について、

ご報告したいと思いますsign01

 

管理栄養士国家試験は3月1日(日)に実施されますsign01

その試験に向けて、4年生は猛勉強中ですpunch

国家試験本番まであと84日ですcoldsweats02

 

学科の対策の中でも、

『耐久模試』は、同じ科目の問題を何度も受け続ける模試ですflair

何度も何度も似た問題を受けながら、間に自主学習時間を挟み、

知識を頭に定着させていくというものですsign03

 

この耐久模試は週明けの12月10日からスタートですpunch

そして、様々な科目の耐久模試を受けながらも、

間に全国模試で自身の実力を確かめながら、

来る本番にむけて頑張りますup

  

学科では、学生全員の頑張りを全力で応援していますsign03heart04

 

~お知らせ~

cute12月7日(土)はオープンキャンパスです

いつもはご紹介していなかった、

「臨床栄養学実習室」のご紹介を今回は入れておりますので、

ぜひご来校いただけたら嬉しいですconfident

downwardright臨床栄養学実習室ご紹介の準備風景の一コマ0c3d3ee2a5ca402daef40c87536e896a

健康栄養学科 詳細リンク