2018年8月30日 (木)

学内実習紹介~栄養教育論実習Ⅱ~

こんにちはconfident

教員の竹内ですshine

  

3年生の前期に「栄養教育論実習Ⅱ」という実習がありますflair

本実習では、対象者への栄養指導を計画して実施していますsign03

  

それぞれの対象とテーマに適した栄養教育を考えますflair

  

《今年度の集団栄養教育の対象者とテーマ》

✿小学生への食育~給食の活用~

✿大学生アスリートへの食育~基礎体力作りに向けて~

✿糖尿病患者への教育~血糖コントロールに向けて~

✿高齢血液透析患者への教育~エネルギー、たんぱく質、カリウム、リンコントロール食食を美味しく作る工夫~

✿要配慮者への食支援~パッククッキングの活用~

  

対象者が理解しやすいように、教育内容や媒体に多くの工夫がされていましたsign03

  

学生が計画し、実施した栄養教育内容の様子をポスターにしましたhappy01

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 3年生と一緒に、ポスターと使用した媒体を掲示しました。

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オープンキャンパスに来られた際は、ぜひご覧くださいsmile

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3年生は学んだことを力にして、後期からは学外にて臨地実習に臨んできます!

  

学内実習の紹介は今後も引き続きアップしますので、

お楽しみにcute

 

~~ご案内~~

竹内先生が紹介下さったポスターも見れるオープンキャンパスは、

年内は下記日程にて実施予定ですshine

9月1日

10月7日

11月11日

みなさんのご参加お待ちしておりますsign03happy01

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2018年8月27日 (月)

大学祭の試作&試食会

みなさんこんにちはhappy01

ほしのですflair

  

先日、健康栄養学科学生が出展する大学祭の試食会が行われました~!

どれも美味しかったので、紹介したいと思いますshine

 

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のっぺ汁

中華おこわ

オムフランク

みたらし団子

タピオカミルクティー

スイートポテト

  

どれも素晴らしい出来栄えshine

美味でした~~~~heart01heart01heart01

 

スイートポテトは、オシャレなペーパーにくるんであり、

上手に焼き色がついていましたlovely

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大学祭の健康栄養学科の出店は、

2年生が中心に1年生と協力して、料理を作り上げますhappy02

学年の枠を取り払って、協力し合えるのが健康栄養学科のステキな所ですup

 
大学祭の日程は10月6日7日ですsign01

どなたでもご来場いただけますhappy01

ぜひお越し下さいshineshine

 

~~~ご案内~~~

10月7日は学祭にあわせてオープンキャンパスもありますよhappy01

こちらにもぜひご参加下さいshine

お待ちしておりますnote

~~~~~~~~~~~

  

2018年8月20日 (月)

新潟まつり2018 民謡流しに参加しました!

こんにちはsmile

暑い毎日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうかsun

 

大学は8月10日から夏休みでしたsign01

そして、8月10日は、健康栄養学科の有志一同が、

新潟まつりの民謡流しに参加しました~shineshine

  

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大勢の人が集まって、新潟甚句や佐渡おけさを踊りますsign01

 

健康栄養学科の学生も、おそろいのTシャツを着て、

手作りの大団扇やのぼりをもって、がんばりましたhappy01sign03

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他の参加団体の方とも交流があったり、どんな大学なのですか?と

道行く人から声をかけられたりと、踊るだけでない交流もありましたhappy01

  

 

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お祭りの最終日には、花火大会もあり、今年の夏も盛り上がりましたshine

Day03_img01 

みなさんも楽しい夏を過ごせたでしょうかnotes

 

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オープンキャンパスのお知らせsign01

9月1日はオープンキャンパスが開催されます!

健康栄養学科でも様々な体験プログラムをご用意して、

みなさんのご参加を心よりお待ちしておりますhappy01

模擬授業や味覚の変容体験、食事チェックコーナーや在学生との相談コーナー、

たくさんご用意しております!

詳細は下記URLから

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/opencampus_summer/

2018年8月 2日 (木)

8月4日は○○の日です!

みなさんこんにちはconfident

教員の星野です。

毎日暑いですが、いかがお過ごしでしょうか?

夏休みに入り、海やキャンプなど楽しいイベントもあるのでしょうかwave

さて、突然ですが、8月4日は何の日だかご存知ですか?!

答えは・・・

栄養の日

です!!

栄養の日は一昨年から制定されましたsign01

日本全国で、栄養に関するイベント、講演会などが開催され、

みなさんに栄養について楽しく知ってもらう機会となっていますlovely

今の日本では、

若い世代の方がきちんと食べていないこと(低栄養)、

中年の方のメタボ(過剰栄養)、

高齢の方がきちんと食べられていないこと(低栄養)、

といった、「低栄養」と「過剰栄養」

の大きな2つの問題があります。

ご自分の食事内容や食事量について、高校生のみなさんは、是非オープンキャンパスで

確認されてはどうでしょうか。

本学でも栄養の日に合わせて、イベントを行います!

オープンキャンパス限定のイベントとなりますので、

オープンキャンパスご来場の方限定となってしまいますが、ぜひご来場ください!

ヨーグルトの試食や簡単なレクチャー、食事チェックコーナーなど用意してお待ちしております!

暑い夏、体力を消耗しやすいですが、みなさんが健康で楽しく過ごせます事を

願っておりますconfident

オープンキャンパスの概要は下記のURLからご確認下さい

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/opencampus_summer/

栄養の日のサイトをぜひご覧ください!

https://www.nutas.jp/84/

2018年7月18日 (水)

卒業生が来校しました

教員の星野です。

しばらくブログの更新が滞ており、すみませんでした。

さて、5月に卒業生が来校し、管理栄養士国家試験の合格を報告してくれましたsign03

国家試験の本番は3月上旬にあり、結果発表は3月下旬でしたflair

卒業式が3月中旬だったため、合格発表の後には卒業生には会えず、

5月にやっと会うことができましたsign03

そして、報告に来てくれた2人は、クラス全体で願掛けをしていた

達磨に「感謝」の文字を書いて、目を入れてくれましたhappy01

試験前本番前には、クラス全員で達磨に目を入れて、

頑張れるように・・・と気持ちを込めた達磨ですshine

↓「感謝」の「感」という文字を入れています

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クラスの代表で、ということで、「緊張する~」と言いながら、

達磨に目を入れてくれています。

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↓出来上がりました!!!!

達磨様、みんなを見守って下さり、ありがとうございました!!!!Img_3079

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2人とも、ありがとうございましたhappy01

また、大学に近況を聞かせに来てくださいね!

2018年7月13日 (金)

1年生 基礎ゼミ交流会

こんにちは!

健康栄養学科1年の基礎ゼミ生ですhappy01

5月23日に「学生-教員交流会」がありましたので、

今回はそのときの模様を報告しますup

 

この交流会の前半は、みんなでお昼ご飯を食べました。

これは「お弁当の日」と呼ばれています。

これは「子どもが自分のお弁当を自分で作り、学校に持ってきて食べる」

という取り組みです。

 

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かつて香川県の小学校校長であった竹下和男先生が、

家庭で一緒に暮らす時間を増やすのを目的に提唱されました。

現在は、小中学校を中心に高校・大学・企業まで広く実践されていますflair

 

各ゼミで主食・主菜・副菜の中から選んで、一人一品持ち寄りましたsign03

学生だけでなく先生方も参加して、

約60種類の料理の中からビュッフェ方式で選びましたlovely

 

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合同研究室の先生たちが作った「合研汁」は、

とても人気が高くすぐになくなってしまいました。

いろんな料理のバリエーションから選ぶのはとても悩みましたが、

それを含めて楽しいイベントでしたhappy01

 

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みんなの手作りの料理はどれもとてもおいしかったですshine

 

交流会の後半には、

2つのレクリエーション(レク)が続きましたnote

1つ目のレクは、先生たちが考えた「豆移し」と「野菜の手ばかり」でした。

「豆移し」は、「全8ゼミ+教員チーム」から3人ずつリレー方式で競争しました。

 

2分間の内に、豆を箸でできるだけ多く皿から皿へ移せるかを競い合いました。

私たちのゼミは4位でした。

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続く「野菜の手ばかり」では、

玉ねぎ、にんじん、トマト、バナナ、じゃがいもを

はかりを使わずに重さを推定しましたbanana

私たちはここで大きな差をつけられました。

 

 

2つ目のレクは、学生たちが考案したマシュマロゲームでしたsign03

やり方は、パスタ・マスキングテープ・ひも・マシュマロを使い、

制限時間10分の間に、どれだけ高くつみあげられるかを競います。

このゲームでも、私たちは積み上げることができず、見事に最下位でした。

 

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 私たちのゼミは、「野菜の手ばかり」の4位どころか、

マシュマロゲームの終わった最終成績が

最下位の9位と悲しい結果になりましたcrying

 

成績の上下はともかく、美味しくかつ笑いの絶えない1時間半でしたlovely

 

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2018年4月 2日 (月)

管理栄養士・栄養士のお仕事

みなさんこんにちはribbon

教員の星野ですflair

  

4月に入り、新年度となりましたねhappy01shine

もう少しすると桜も咲くでしょうかcherryblossom

 

さて、今回は、管理栄養士・栄養士のお仕事についての

下記ページを紹介したいと思います。

日本栄養士会のページとなりますflair

 https://www.dietitian.or.jp/students/dietitian/

  

ぜひ、ご覧くださいshine

2018年3月28日 (水)

ロシア極東医科大学との交流

ロシア・ハバロスクの極東医科大学から

2名の先生がご講演にいらっしゃいました(2018.2.22.)flair

ロシアの栄養士のお話しやティーンエージャーのやせのお話しも聞きましたので、

少しご紹介しますconfident

 

マリーナ・リザンギ教授(小児科部長)からは、

「ロシアの少子化対策」についてお話頂きました。

「ロシアの家族・子どもに対する社会福祉支援の対策」の一環として

「学校給食の負担」が挙げられたため質問をすると

「給食費の半分を国が負担している。

また、貧困家庭に対しては100%国家負担である。」

とのことでした。

さらに、給食の献立作成者については

「学校にそれぞれ栄養士と看護師がいて、

栄養士が10日間のメニュー(月間だと思われます)

をたて、それを保健省がチェックし了解が得られるとはじめて給食として

提供されるそうです。国がチェックしているのですね。

マリーナ リザンギ教授

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また、スベトラーナ・コストロミーナ准教授からは

「学童児童(日本のティーンエイジャー)の健康に対する行動」

についてご発表がありました。

ハバロスクにおいても女子生徒は男子生徒よりも

「憂鬱・イライラする・神経が緊張している・頭痛がする」など

不定愁訴を訴えており、

日本と同様の傾向が認められました。

さらに、男子生徒の過体重・女子生徒の体型に対する歪みが問題となっていました。

 

スベトラーナ コストロミーナ准教授

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最後に、リザンギ先生からの

「ロシアは日本のお隣さん。一緒に研究して行きましょう!」

とのお言葉で締めくくられました。

改めて、ロシアはお隣さんなのだと感じたご講演でした。

 

2018年3月26日 (月)

2017年度卒業式

教員の星野ですsign01

  

3月15日は卒業式でしたcherryblossom

 

今年も健康栄養学科41名の14期生が巣立っていきましたconfident

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みんな4年間本当にがんばりました! 

国家試験もがんばりました!

卒業shineおめでとうshine

そして、今後のご活躍とご健康をお祈りしますconfident

 

 

~ご案内~

4月14日(土)午後はオープンキャンパスですapple

ご興味のある方はぜひお越しくださいflair

教員と在学生一同でお待ちしておりますhappy01

下記のURLから詳細を知ることができますsign01

http://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/campustour/

2018年3月14日 (水)

臨地実習報告会 ~当日編~ 

みなさんこんにちは!

教員の星野です。

 

先日ご報告した、臨地実習報告会の

当日編(3月1日)をお送りしますconfident

 

開会にさきがけて、学長からお言葉をいただきました。

初年度からのすべての報告書をお持ち下さり、

出席者のみなさんへ紹介下さいました。

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downwardright発表の様子

緊張しながらも、実習に臨むにあたっての課題と、

そこから得られた学びについて、発表しました。

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実習先の先生方もたくさんご出席くださいました。

お忙しい中、ありがとうございましたup

また、将来にむけての視点など多くのアドバイスを

いただきましたshineありがとうございます。

2年生からも活発に質問があり、

学びの多い報告会でしたsign03

 

4月からは4年生cherryblossom

学内の授業を受けながら、

それぞれ就職活動や卒業研究、

国家試験勉強に励むことになりますgood

 

 

最後に集合写真を。

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健康栄養学科 詳細リンク