健康栄養学科 ニュートリ放送局

こんにちは

教員の竹内です

３年生の前期に「栄養教育論実習Ⅱ」という実習があります

本実習では、対象者への栄養指導を計画して実施しています

それぞれの対象とテーマに適した栄養教育を考えます

《今年度の集団栄養教育の対象者とテーマ》

✿小学生への食育～給食の活用～

✿大学生アスリートへの食育～基礎体力作りに向けて～

✿糖尿病患者への教育～血糖コントロールに向けて～

✿高齢血液透析患者への教育～エネルギー、たんぱく質、カリウム、リンコントロール食食を美味しく作る工夫～

✿要配慮者への食支援～パッククッキングの活用～

対象者が理解しやすいように、教育内容や媒体に多くの工夫がされていました

学生が計画し、実施した栄養教育内容の様子をポスターにしました

 ３年生と一緒に、ポスターと使用した媒体を掲示しました。

オープンキャンパスに来られた際は、ぜひご覧ください

3年生は学んだことを力にして、後期からは学外にて臨地実習に臨んできます！

学内実習の紹介は今後も引き続きアップしますので、

お楽しみに

～～ご案内～～

竹内先生が紹介下さったポスターも見れるオープンキャンパスは、

年内は下記日程にて実施予定です

9月1日

10月7日

11月11日

みなさんのご参加お待ちしております

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みなさんこんにちは

ほしのです

先日、健康栄養学科学生が出展する大学祭の試食会が行われました～！

どれも美味しかったので、紹介したいと思います

のっぺ汁

中華おこわ

オムフランク

みたらし団子

タピオカミルクティー

スイートポテト

どれも素晴らしい出来栄え

美味でした～～～～

スイートポテトは、オシャレなペーパーにくるんであり、

上手に焼き色がついていました

大学祭の健康栄養学科の出店は、

2年生が中心に1年生と協力して、料理を作り上げます

学年の枠を取り払って、協力し合えるのが健康栄養学科のステキな所です

　
大学祭の日程は10月6日7日です

どなたでもご来場いただけます

ぜひお越し下さい

～～～ご案内～～～

10月7日は学祭にあわせてオープンキャンパスもありますよ

こちらにもぜひご参加下さい

お待ちしております

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こんにちは

暑い毎日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

大学は8月10日から夏休みでした

そして、8月10日は、健康栄養学科の有志一同が、

新潟まつりの民謡流しに参加しました～

　
大勢の人が集まって、新潟甚句や佐渡おけさを踊ります

健康栄養学科の学生も、おそろいのTシャツを着て、

手作りの大団扇やのぼりをもって、がんばりました

他の参加団体の方とも交流があったり、どんな大学なのですか？と

道行く人から声をかけられたりと、踊るだけでない交流もありました

お祭りの最終日には、花火大会もあり、今年の夏も盛り上がりました

みなさんも楽しい夏を過ごせたでしょうか

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オープンキャンパスのお知らせ

９月1日はオープンキャンパスが開催されます！

健康栄養学科でも様々な体験プログラムをご用意して、

みなさんのご参加を心よりお待ちしております

模擬授業や味覚の変容体験、食事チェックコーナーや在学生との相談コーナー、

たくさんご用意しております！

詳細は下記URLから

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/opencampus_summer/

みなさんこんにちは

教員の星野です。

毎日暑いですが、いかがお過ごしでしょうか？

夏休みに入り、海やキャンプなど楽しいイベントもあるのでしょうか

さて、突然ですが、8月4日は何の日だかご存知ですか？！

答えは・・・

栄養の日

です！！

栄養の日は一昨年から制定されました

日本全国で、栄養に関するイベント、講演会などが開催され、

みなさんに栄養について楽しく知ってもらう機会となっています

今の日本では、

若い世代の方がきちんと食べていないこと（低栄養）、

中年の方のメタボ（過剰栄養）、

高齢の方がきちんと食べられていないこと（低栄養）、

といった、「低栄養」と「過剰栄養」

の大きな２つの問題があります。

ご自分の食事内容や食事量について、高校生のみなさんは、是非オープンキャンパスで

確認されてはどうでしょうか。

本学でも栄養の日に合わせて、イベントを行います！

オープンキャンパス限定のイベントとなりますので、

オープンキャンパスご来場の方限定となってしまいますが、ぜひご来場ください！

ヨーグルトの試食や簡単なレクチャー、食事チェックコーナーなど用意してお待ちしております！

暑い夏、体力を消耗しやすいですが、みなさんが健康で楽しく過ごせます事を

願っております

オープンキャンパスの概要は下記のURLからご確認下さい

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/opencampus_summer/

栄養の日のサイトをぜひご覧ください！

https://www.nutas.jp/84/

教員の星野です。

しばらくブログの更新が滞ており、すみませんでした。

さて、5月に卒業生が来校し、管理栄養士国家試験の合格を報告してくれました

国家試験の本番は３月上旬にあり、結果発表は３月下旬でした

卒業式が３月中旬だったため、合格発表の後には卒業生には会えず、

5月にやっと会うことができました

そして、報告に来てくれた２人は、クラス全体で願掛けをしていた

達磨に「感謝」の文字を書いて、目を入れてくれました

試験前本番前には、クラス全員で達磨に目を入れて、

頑張れるように・・・と気持ちを込めた達磨です

↓「感謝」の「感」という文字を入れています

クラスの代表で、ということで、「緊張する～」と言いながら、

達磨に目を入れてくれています。

↓出来上がりました！！！！

達磨様、みんなを見守って下さり、ありがとうございました！！！！

２人とも、ありがとうございました

また、大学に近況を聞かせに来てくださいね！

こんにちは！

健康栄養学科1年の基礎ゼミ生です

5月23日に「学生－教員交流会」がありましたので、

今回はそのときの模様を報告します

この交流会の前半は、みんなでお昼ご飯を食べました。

これは「お弁当の日」と呼ばれています。

これは「子どもが自分のお弁当を自分で作り、学校に持ってきて食べる」

という取り組みです。

かつて香川県の小学校校長であった竹下和男先生が、

家庭で一緒に暮らす時間を増やすのを目的に提唱されました。

現在は、小中学校を中心に高校・大学・企業まで広く実践されています

各ゼミで主食・主菜・副菜の中から選んで、一人一品持ち寄りました

学生だけでなく先生方も参加して、

約60種類の料理の中からビュッフェ方式で選びました

合同研究室の先生たちが作った「合研汁」は、

とても人気が高くすぐになくなってしまいました。

いろんな料理のバリエーションから選ぶのはとても悩みましたが、

それを含めて楽しいイベントでした

みんなの手作りの料理はどれもとてもおいしかったです

交流会の後半には、

2つのレクリエーション（レク）が続きました

1つ目のレクは、先生たちが考えた「豆移し」と「野菜の手ばかり」でした。

「豆移し」は、「全8ゼミ＋教員チーム」から3人ずつリレー方式で競争しました。

2分間の内に、豆を箸でできるだけ多く皿から皿へ移せるかを競い合いました。

私たちのゼミは４位でした。

続く「野菜の手ばかり」では、

玉ねぎ、にんじん、トマト、バナナ、じゃがいもを

はかりを使わずに重さを推定しました

私たちはここで大きな差をつけられました。

2つ目のレクは、学生たちが考案したマシュマロゲームでした

やり方は、パスタ・マスキングテープ・ひも・マシュマロを使い、

制限時間10分の間に、どれだけ高くつみあげられるかを競います。

このゲームでも、私たちは積み上げることができず、見事に最下位でした。

 私たちのゼミは、「野菜の手ばかり」の4位どころか、

マシュマロゲームの終わった最終成績が

最下位の9位と悲しい結果になりました

成績の上下はともかく、美味しくかつ笑いの絶えない1時間半でした

みなさんこんにちは

教員の星野です

4月に入り、新年度となりましたね

もう少しすると桜も咲くでしょうか

さて、今回は、管理栄養士・栄養士のお仕事についての

下記ページを紹介したいと思います。

日本栄養士会のページとなります

　https://www.dietitian.or.jp/students/dietitian/

ぜひ、ご覧ください

ロシア・ハバロスクの極東医科大学から

2名の先生がご講演にいらっしゃいました（2018.2.22.）

ロシアの栄養士のお話しやティーンエージャーのやせのお話しも聞きましたので、

少しご紹介します

マリーナ・リザンギ教授（小児科部長）からは、

「ロシアの少子化対策」についてお話頂きました。

「ロシアの家族・子どもに対する社会福祉支援の対策」の一環として

「学校給食の負担」が挙げられたため質問をすると

「給食費の半分を国が負担している。

また、貧困家庭に対しては100％国家負担である。」

とのことでした。

さらに、給食の献立作成者については

「学校にそれぞれ栄養士と看護師がいて、

栄養士が10日間のメニュー（月間だと思われます）

をたて、それを保健省がチェックし了解が得られるとはじめて給食として

提供されるそうです。国がチェックしているのですね。

マリーナ　リザンギ教授

また、スベトラーナ・コストロミーナ准教授からは

「学童児童（日本のティーンエイジャー）の健康に対する行動」

についてご発表がありました。

ハバロスクにおいても女子生徒は男子生徒よりも

「憂鬱・イライラする・神経が緊張している・頭痛がする」など

不定愁訴を訴えており、

日本と同様の傾向が認められました。

さらに、男子生徒の過体重・女子生徒の体型に対する歪みが問題となっていました。

スベトラーナ　コストロミーナ准教授

最後に、リザンギ先生からの

「ロシアは日本のお隣さん。一緒に研究して行きましょう！」

とのお言葉で締めくくられました。

改めて、ロシアはお隣さんなのだと感じたご講演でした。

教員の星野です

３月１５日は卒業式でした

今年も健康栄養学科41名の14期生が巣立っていきました

みんな4年間本当にがんばりました！　

国家試験もがんばりました！

卒業おめでとう

そして、今後のご活躍とご健康をお祈りします

～ご案内～

4月14日（土）午後はオープンキャンパスです

ご興味のある方はぜひお越しください

教員と在学生一同でお待ちしております

下記のURLから詳細を知ることができます

http://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/campustour/

みなさんこんにちは！

教員の星野です。

先日ご報告した、臨地実習報告会の

当日編（３月１日）をお送りします

開会にさきがけて、学長からお言葉をいただきました。

初年度からのすべての報告書をお持ち下さり、

出席者のみなさんへ紹介下さいました。

発表の様子

緊張しながらも、実習に臨むにあたっての課題と、

そこから得られた学びについて、発表しました。

実習先の先生方もたくさんご出席くださいました。

お忙しい中、ありがとうございました

また、将来にむけての視点など多くのアドバイスを

いただきましたありがとうございます。

２年生からも活発に質問があり、

学びの多い報告会でした

４月からは４年生

学内の授業を受けながら、

それぞれ就職活動や卒業研究、

国家試験勉強に励むことになります

最後に集合写真を。