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2019年12月26日 (木)

卒業生の活躍紹介 ~第1回 病院で活躍する管理栄養士~

こんにちはhappy01
 
 
健康栄養学科卒業生にご協力いただき、
卒業生の高校時代、大学時代、現在の様子をお聞きしましたshine
 
管理栄養士を目指した理由や現在の活躍内容など、ぜひご覧くださいup
 
今後、随時、このBlogにてその内容を掲載させていただきますhappy01
 
 
第1回目は太田総合病院附属太田西ノ内病院栄養部 
管理栄養士の三瓶美雪さんですsign03
 

cute現在のお仕事について教えてくださいcute

入院患者様及び外来通院中の患者様に向けて、

自宅での食生活の注意点や改善すべき点について食事指導を行っていますflair

また、病院給食の献立作成や入院患者様の栄養状態の把握・評価も行います。

栄養状態改善に向けて、医師や看護師と連携し、

「食事」という面から患者さんの病気の改善に向けてサポートを行っていまsign03

病院食は「美味しくない」というイメージを持つ方が多いですsweat01

当院ではバイキングや行事食などを積極的に行い、

食事制限がある中でも、患者様の入院生活の楽しみとなるような食事を提供できるよう、

調理師と協力しながら業務を行っていますconfident

 

cuteご自身のお仕事への思いについて教えてくださいcute

病院には、食欲がない方、食事制限がある方、

食事をうまく飲み込むことが出来ない方など

様々な悩みを持った方がいますflair

患者様一人一人、生活環境や悩んでいる内容が異なるため、

ただ単に指導するだけの管理栄養士ではなく・・・

 

 
つづきは、下のpdfをご覧くださいup
 
 
 
 
今年1年、健康栄養学科のブログを読んで下さり、ありがとうございましたconfidentshine
 
今後も学科の行事や実習の様子、卒業生の活躍紹介など随時アップして、
学科の様子が伝わるようにしたいと思っておりますsign03
 
ぜひ今後もご覧いただきたくお願い致しますheart01
 
来年も皆様にとってよい1年となりますよう、心よりお祈り申し上げますshine
 
ありがとうございましたhappy01
 
 
~お知らせ~
3月オープンキャンパスについて
3月20,21日にオープンキャンパスを開催しますtulip
栄養学科では、卒業生を招いて仕事内容を話していただいたり、
管理栄養士を目指した理由などインタビューコーナーを設ける予定ですsign03
また、臨地実習紹介コーナーなど新しいコーナーも開く予定ですので、
ぜひ足を運んでいただけましたら嬉しいですhappy01
 

2019年12月20日 (金)

フードスペシャリスト認定試験受験報告

みなさん、こんにちはhappy01

教員の星野ですsign01

 

先日12/15にフードスペシャリスト認定試験が全国で行われましたflair

本学栄養学科からも4年生が約30名程受験しましたsign03

 

栄養学科は「管理栄養士」を目指す学科ですが、

その付加資格として、フードスペシャリスト認定試験を受験することができますup

先日ご報告した、NR・サプリメントアドバイザー資格と同様に、

食べ物の基礎知識や食文化や流通などを深く学び、資格として身に付けたい学生が

受験をしていますshine

 

本学科ではフードスペシャリスト認定試験を

毎年4年生が約30名程度受験していますが、

毎年合格率100%を達成していますsign03sign03

 

在学中に様々な知識をつけようと努力する姿は、

社会に出てからも大いに役に立ち、

そういった姿は周囲から評価されることと思いますconfidentflair

 

4年生は国家試験勉強、卒業研究論文作成、就職活動、など

多くのことを同時並行しながら、この資格の勉強もしていますhappy01

 

フードスペシャリスト認定資格の詳細はコチラからshine

 

2019年12月18日 (水)

新潟医療福祉大学・SHAINプロジェクトpresents スペシャルオリンピックス日本・新潟ヘルシーアスリートプログラム・健康相談会開催

2019年12月7日(土)、本学にて、

学科が連携し健康相談会・スペシャルオリンピックス

日本・新潟ヘルシーアスリートプログラムが開催されましたsign03

  

本イベントは、スペシャルオリンピックス(以下:SO)と新潟医療福祉大学が連携し

「知的障害者の健康維持増進、豊かな生活・QOLをサポートすること」を目的に、

理学療法学科・健康栄養学科・健康スポーツ学科・

看護学科・医療情報学科の教員と学生が連携し、

知的障害のある幼児から成人を対象とした健康相談会ですflair

 

知的障害のある方11名とそのご家族10名、合計21名が参加しましたsign03

  

健康栄養学科からは、4年生5名と永井先生、石澤先生、稲葉が参加し、

SATシステムを用いた体験型の栄養相談を行いましたhappy01

参加者が真剣な表情でフードモデルを選んでいる様子が大変印象的でしたshine

  

4年生は、対象者さんに合わせて上手に聞き取りを行っており、頼もしい限りでしたconfident

  

少しでも食に興味を持っていただく機会になっていたら嬉しく思いますsign03

 

2019

2019年12月10日 (火)

NR・サプリメントアドバイザー資格試験受験報告

みなさん、こんにちはhappy01

教員の星野ですflair

 

12月1日にNR・サプリメントアドバイザー資格試験が全国で行われましたsign03

健康栄養学科の3年生も約30名程が受験をしましたshine

 

健康栄養学科では、在学生は学科の科目を専攻しながらも、

協会認定のビデオ学習や自主学習などをして、受験資格を得ますflair

そして、12月に本学にて受験するという流れになっていますup

 

管理栄養士国家試験はもちろん全員が受験しますが、

NR・サプリメントアドバイザーは付加資格として、

将来の進む方向や、サプリメントや薬剤と栄養との関係の知識を深めるために、

この資格をとっておきたいという学生が毎年受験していますsign03

 

NR・サプリメントアドバイザー資格については、

こちらをご参照下さいup

 

健康栄養学科で受験できる付加資格は他にも、

フードスペシャリストなどがありますので、

またの機会にご報告しますconfident

 

2019年11月29日 (金)

学会発表報告~臨床スポーツ医学会~

2019年11月16日(土)~17日(日)、

神奈川県パシフィコ横浜で行われた

第30回日本臨床スポーツ医学会学術集会において、

健康栄養学科稲葉ゼミ4年生4名と

星野先生、稲葉先生が学会発表を行いましたsign03

 

2019

 
日本臨床スポーツ医学会は、

整形外科医をはじめスポーツに関わる多職種が参加する学会ですflair

発表者と演題は次の通りですcute

  

cute丸山梨央さん、加藤稚奈さん、土田杏奈さん、齋藤真美さん(学部4年)

「貧血を気にした食生活を送っている運動部所属女子大学生の食生活の実態」

 

cute星野芙美先生

「大学生女子運動選手の居住形態における栄養素等摂取量に関する報告」

 

cute稲葉洋美先生

「栄養指導を受けたことがある運動部女子選手の栄養素等摂取状況」

  

それぞれ女性アスリートを対象とした研究活動の成果をまとめて発表し、

質疑応答にも的確に対応していましたhappy01

 

2019_2

 

卒業研究発表会を翌日に控えた中でしたが

時間を作って卒業研究以外の研究にも励み

堂々と発表した4年生は本当に素晴らしい経験を積んだと、

関係者一同、大変嬉しく思っておりますshineshine

今後もこうした活動を積極的に支援していきますup

  

学部生4名のコメントを以下にご紹介しますhappy02

 

cute丸山梨央さん

初めて学会で発表させて頂きとても貴重な経験となりました。

今回学んだ他分野の知識を今後に活かしていきたいです。

 

cute加藤稚奈さん

学会に参加させて頂き、様々な分野と連携し、

課題解決に取り組んでいることを知りました。

今回の経験を活かし、他職種とのかかわりを大切にしていきたいです。

 

cute土田杏奈さん

大変貴重な経験をさせて頂きました。

専門分野以外の視点で学ぶことが出来たので、今後に活かしていきたいです。

 

cute齋藤真美さん

学会に参加させて頂いた経験から栄養分野だけでなく

幅広い分野にも視野を向けていきたいです。

 

downwardrightゼミ生4人で
20194

2019年11月23日 (土)

12/7はオープンキャンパスです

みなさんこんにちはhappy01

教員の星野ですcute

 

だんだんと寒くなってきましたが、

いかがお過ごしでしょうかsign02

 

さて、12月7日(土)午後はオープンキャンパスですsign03

今年最後のオープンキャンパスですshine

 

栄養学科では学科説明や個別相談に加え、

今までにご案内していなかった教室の施設見学も実施する予定ですheart01

臨床栄養学実習室と言って、点滴やベットが置いてあったり、

各種測定機器(骨密度計、体組成計、呼気ガス測定装置など)も配置されているお部屋ですflair

今回はその教室の施設見学も新たに加え、

健康栄養学科の特徴をお知らせする予定ですhappy01

 

ぜひ足を運んでいただければと思いますsign03

 

12/7OCの内容は下記を予定しておりますhappy01

cute学科説明

管理栄養士の幅広いお仕事内容を知ろう!

そして、健康栄養学科の特徴を知ろう!

 

cute施設見学

調理実習室や大量調理室、生化学実験室に加え、

臨床栄養学実習室へもご案内します!

 

cute大学の様子を先輩に聞いてみよう~Cafe nutrition~個別相談

先輩に大学の様子を聞いてみたり、先輩が入試を受けた時の様子を聞いてみましょう!

 

cuteサッとシステムを使った簡単食事チェック 

フードモデルを選んで読み取り機に置くだけで、簡単に栄養計算されます!

先輩からアドバイスをもらってみましょう!

 

cuteビデオ、資料コーナー

卒業した先輩の活躍をビデオで視聴できますeye

また、最近行われた卒業研究発表会の要旨集も用意しますので、ご覧くださいup

 

2019年11月15日 (金)

タニタご当地ごはんコンテスト全国大会出場

こんにちはhappy01

健康栄養学科2年の鈴木、山田です!

 

私たちは「第二回タニタご当地ごはんコンテスト」という、

株式会社タニタが主催するコンテストに参加してきましたflairsign03

この度はそのときの様子をお届けしたいと思います!

 

コンテストの内容は郷土料理を現代風にアレンジするというものですcute

 

downwardrightまた、タニタならではの栄養の条件があります!

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downwardrightそこで、私たちが考えた料理はこちらです!

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「家族の笑顔にこれ1杯 のっぺ中華丼」、

「三種の笹団子クレープ」、

「栃尾の油揚げのカレー酢和え」ですconfident

 

私たちはこの料理で書類選考を通り予選大会に出場することができましたsign03

予選大会では全国5ブロックに10チームずつ参加しており、

審査は「料理50点、プレゼン50点」評価されますflair

そして、私たちは関東・甲信越ブロックで上位3チームに入ることができ、

全国大会へと勝ち進むことができましたhappy02

 

downwardright全国大会でのプレゼンの様子Photo_4 

 

downwardright全国大会での表彰の様子Photo_5 

全国大会では15チームと競い合いましたsign03

「さすがは全国大会!」と思う料理がたくさん並んでいますshine

  

downwardright全国大会での私たちの料理Photo_6

 

downwardright全国大会での他の出場者料理

Photo_7 

私たちは惜しくもグランプリをとることはできませんでした。

しかし、私たちは今回のこの経験を通してとても成長することができたと思いますsign03sign03

多くの出場者のアイデアに触れて、

こんな考え方もあるんだと思うこともたくさんありましたconfident

 

「タニタご当地ごはんコンテスト」は

来年度、第三回大会も企画されているので

ぜひ皆さんも参加してみてはいかがでしょうか!Photo_8

 

2019年11月 8日 (金)

産学連携、健食企画 健康栄養学科学生提案メニュー絶賛販売中!!

こんにちはconfident

教員の稲葉ですflair

 

株式会社キタカタグループとアルビレックスランニングクラブ、

新潟医療福祉大学の連携健食企画の一環として、

健康栄養学科2,3年生がキタカタグループのお店(越後茶屋)のメニューを考案しましたsign03

  

“スポーツ・栄養・食”の側面からメニュー開発・栄養分析等を行うなど、

将来、管理栄養士を目指す学生らの実践的教育の場として、

新潟市に本社を構え数多くの飲食店を経営する

株式会社キタカタ(『越後茶屋 総本店』『越後茶屋 松崎店』)と連携事業を展開しましたcute

 

また、本事業には、新潟アルビレックスRC所属の大島めぐみ選手(長距離走・マラソン)と

久保倉里美選手(ハードル)にもご協力頂き、

学生が立案したメニューに対して選手の視点からのアドバイスを頂きましたhappy02sign03sign03

  

企業・プロスポーツ団体・大学が、「メニュー開発」「地域貢献」「教育」

それぞれの視点から連携を図った今回の取組みは、

全国的にも実施例が少ない取り組みですshine

  

今回の企画では、

学生が考えた2つのテーマである長距離選手向けのメニュー、

瞬発系選手向けのメニューを基本に、季節感を取り入れて、試作を重ねてきましたflair

脂質が少なく、たんぱく質がしっかりと摂れるメニューになりましたsign03

downwardright長距離選手向けには「ひつまぶし御前」、

Photo 

 
downwardright瞬発系選手向けには「もち豚陶板焼き御前」が完成いたしましたhappy01

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是非この機会にご賞味下さいheart04

  

~健菜アスリート御前~

越後茶屋総本店:“陶板焼き御前”

越後茶屋松崎店:“ひつまぶし御前”

期間限定:10月1日~11月30日

2019年10月29日 (火)

11月10日はオープンキャンパスです  

こんにちはhappy01

教員の星野ですflair

 

11月10日(日)の午後はオープンキャンパスが開催されますsign03

管理栄養士のお仕事紹介や、学科の特徴の紹介、簡単食事チェック、施設見学など、

お話しする時間、体験する時間をご用意してお待ちしておりますcatface

 

「食・栄養」にご興味のある高校の皆様、

食事チェックをしてみたいという高校生の方、

お待ちしておりますhappy01

 

オープンキャンパスの詳細はこちらからdownwardlefteye

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/campustour/

 

2019年10月20日 (日)

米ふれあいスクールに参加してきました

健康栄養学科の1,2年生16名が

ふれあいスクール(新潟費拡大推進協議会主催)に参加してきましたshine

当日は、農業大学校の先生方や新潟県、北陸農政局、JA新潟中央会の方から、

稲作をはじめとする新潟県の農業について学び、

稲刈り体験や粉を使ったパン作りも行いましたsign03

稲刈り体験では、農業大学校の学生さんにもコツを教えていただきましたhappy01

 

稲刈り体験をしましたdownwardleft

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米粉パンを作り中downwardleft

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出来上がった米粉パンshinedownwardleft

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最後にみんなで集合写真downwardleft

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