U19ボート競技日本代表合宿での調理 その2
こんにちは。
健康栄養学科1年の佐藤です。
昨年末の12/17～12/21に参加した栄養サポート活動(U19ボート競技日本代表合宿)について、髙橋くんに続いてお伝えします。
こちらが今回の活動場所、埼玉県戸田市にある「戸田漕艇場」。
宿舎から見える景色はとても気持ちいいです。
今回の栄養サポート活動で私は調理と食材調達を担当しました。
食材調達は業者に電話やFAXで発注を行うものと、直接買いに行くものがあります。
選手と合わせて73人分の食事を用意するということで、買い出しの量は半端ないです! 17日は2回、買い出しに行きました。2回とも買い物用カート2台に満載の食材を購入しました。この写真はその時のレシートです。
なんと、長さにしておよそ30cm…！
どの食材が、どれぐらい、いつまでに必要で、今どれぐらい残っているのかを頭に入れておかないと食材調達はできません。場合によってはスーパーを使い分けますし、食材以外の備品の購入なども調理・食事の合間にしなければならないので、なかなか忙しかったです。
自分たちで考えたメニューとそれに基づいて作成した食材の量や調理手順を確認しながら、1日3食を定刻に提供できるように、確実に調理を行いました。
4日間の活動は慌ただしかったですが、選手の方々に喜んでもらえることが励みになりました。メンバー全員で食事をとりながら、活動について話をしていると時間はすぐに過ぎていきました。
大学での日々の勉強を実践できるこうした活動は、大変なこともありますが、やりがいを実感できますので、どんどん積極的に参加するのがおススメです！
