健康栄養学科 ニュートリ放送局

こんにちは。健康栄養学科1年の山木と羽入です

9月7日に希望者と共に、特別養護老人ホームの豊浦愛宕の園へ施設訪問に行ってきました

この施設訪問は豊浦愛宕の園で管理栄養士のお仕事をされている新潟医療福祉大学三期生の水島智子さんのご協力があって実現しました

特別養護老人ホームに入居者されている皆さんは、10人に1部屋のリビング(＝ユニット)で生活しています。

また、お１人に１つ自分の部屋があるのでプライベートな空間も確保されています。

豊浦愛宕の園では、入居者が100名、デイサービス利用者が30名前後それぞれいらっしゃいます。そこでは多くの介護士の皆さんとお一人の栄養士の方などが中心となって携わっていらっしゃいます。

施設訪問では管理栄養士の仕事の内容や入居区画見学、厨房見学をし、入居者の方々が食べている食事や補食を実際に食べたりしました

施設のメニューは、具が細かく切られているとともに柔らかくされており、さらに、魚の骨を取り除くなどの配慮がされていました。

その日のメニューはもやしの味噌汁、ご飯、煮魚、野菜炒め、リンゴのコンポート、牛乳で、すごくおいしかったです

普段から配ぜんやご飯を炊くのは各ユニットで行われていて、施設っぽくなく自宅にいるような雰囲気でした

仕事内容の説明をしてくださった水島さんからは仕事中に気をつけていることやコミュニケーションの大切さ、また大学で学んでおくと良いことなども教えていただき、とても参考になりました

今回の訪問では学校の授業ではなかなか体験できない貴重な経験をさせていただきました。水島さん、豊浦愛宕の園のみなさん本当にありがとうございました

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員のSです

先回まで「栄養教育実習」についてお伝えしてきましたが、今回は最後に、小学校を想定しての「給食時指導」を行った時の様子についてご覧下さい。

皆、小学生になりきって真剣に取り組んでいました。

以上で、栄養教育実習報告は終了です。
それでは

こんにちは。健康栄養学科教員のSです。

先回に引き続き、「栄養教育実習」の様子をお伝えします

回目は、集団指導（指導者複数：模擬患者さん複数）です。

集団指導の目的は個別指導と同様ですが、グループで行うことで、仲間からの刺激を受け励みになるという良さがあります。

は肥満改善教室、糖尿病予防教室、高血圧予防教室の様子です

実習終了後は、模擬患者の方々から率直なコメントをいただき、とてもよい実習ができたようです。

次回は最後に、小学校を想定しての「給食時指導」の様子をお伝えします

健康栄養学科教員Ｓです。

今年の栄養教育実習では、地域の方に模擬患者さんになっていただいた個別指導と集団指導実習、さらには小学校を想定しての給食時指導の実習を行いました。

いずれも学生は授業中には見られない？真剣な様子で取り組んでいましたので、ご紹介いたします。（詳しくは、大学のトッピクスに掲載しましたので、そちらもご覧ください）

回目は、個別指導（指導者１：模擬患者さん１）の風景です。

個別指導は、模擬患者さんが自分の体の状態に気づくこと、体の状態と自分の生活がどのように結びついているか知ること、具他的な改善方法を知ること、自分の目標を立ててもらうことなどを目的としています。

学生は30分という時間の中で、相手の話に耳を傾け、教材を工夫し、懸命に支援していました。写真を見ていただけば、学生の熱い思いが伝わってくると思います・・・。

いかがでしたか？　たくさんの写真でしたが、次回もまだまだお見せします

皆さんこんにちは。
最近、実際の年齢よりも2歳年上にみられて軽くショックを受けた健康栄養学科教員の川上です

今回も8月6日に行われた「新潟祭り」の民謡流しの様子をご覧下さい。

健康栄養学科の有志の学生らが毎年参加しているわけですが、踊っている各団体のなかで一番華やいで見えました。若いって羨ましい　私も年をとったもんだぜ・・・（遠い眼）。

この時間帯は終わりが近づいていたのですが、若干疲れてきたようです。どうした若人

どでかいクーラーボックスを運ぶ給水部隊が常に待機しています。万全の民謡流し体制

おっ、まだまだ踊れそうだな～。

今年は100人近くが参加したとのことですが、これだけ大人数だと圧巻されますね。やっぱり輝いてるよ君達

今年の民謡流しもみな無事に踊りきったようです。
踊りの終了後は給水部隊に群がっていました　風はあったとはいえ、暑かったものねぇ　お疲れ様でした　

来年はさらに参加者が増えることを祈りつつ、今回はこの辺で。
それではごきげんよう