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2013年7月

2013年7月27日 (土)

行ってきました!A・ME・RI・CA☆ ~カルフォルニア研修(その2)~(

こんにちはsign03
健康栄養学科4年の佐藤千菜美・山崎温美ですhappy01

前回の本田さんに引き続き、私たちは、2013年3月21日~22日の2日間、訪問したロマリンダ大学についてお話します (^O^)!

ロマリンダ大学は、アメリカでも最大級の私立医科大学の1つで、管理栄養士、理学療法士、作業療法士などの養成課程がありますschoolshine

セブンスデー・アドベンチストという宗教を信仰する学生や教員が多く、健康的なライフスタイルを送ることを心がけています。

訪問初日には、まず、管理栄養士養成課程の先生方から、大学のカリキュラムについてお話していただきましたpencil

日本の管理栄養士とアメリカの登録栄養士;Registered Dietitian(略してRD)は、同じような位置づけだと思っていましたが、実際にはカリキュラムや試験制度は異なっていました。

ここからはホームページ(http://www.eatright.org/)に書かれていたことですがRDになるためには、アメリカ栄養士会(Academy of Nutrition and Dietetics)の定めた教育プログラムを終了し、アメリカ栄養士会の信任組織であるCDR(Commission on Dietetic Registration)という栄養士登録委員会の認定試験に合格し、登録しなくてはいけないようですflair

日本では管理栄養士試験に合格すれば一生資格を維持する事が出来ますが、RD登録を維持するためには、5年ごとに指定された栄養関連単位を取得し、登録を更新しなければいけないようですeyesearch

日本では栄養士が経験を積むことで、管理栄養士試験の受験資格を有することができますが、アメリカでは栄養士:Dietetic Technician, Registered (DTR)が経験を積んだからといって、RDになることは出来ません。

勉強する内容、専門知識に大きな違いがあるため、DTRとRDの仕事内容、給与などには明確な違いがあり、RDは栄養のエキスパートとしての立場が確立しているとのことですsign03

ちなみに大学では、二年間哲学やアート、社会学、代数、化学などの必須教養の科目をみっちり勉強し、単位を修得後にようやく専門科目を勉強し始めるようですpencilshine

さらに驚いたことは、とにかく学外実習(臨地実習)が多いことですwobblysign03

私たちの実習が約220時間なのに対して、アメリカでは1200時間と日本の約5倍の時間、行っていましたsign03

大学訪問の際には、病院での患者様へのインタビューの仕方を模擬的に体験させていただきましたkaraoke

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このようにより実践的な実習を多く行うことにより、専門的に学ぶことができると感じましたsign03
就職先としては病院や企業、学校、保健所などがあり、起業する方もいるそうですhospital

また、大学ではベジタリアンや黒人の方の疾病について多くの研究がなされていましたsearch

特にナッツの研究が長年行われており、研究のお話をしていただくと同時に、研究で使用したのと同じナッツをふんだんに使った料理をランチとして振る舞っていただきましたrestaurantheart04

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これらの料理は皆、先生方の手作りですshine
メニューは豆腐ハンバーグ・コールスロー・チョコレートブラウニーや新鮮な果物ですrestaurant

ここで驚きなのが、ブラウニーは脂質を40%カットしており、ランチ全体の脂質も抑えられていましたeyesign03

どれもとても美味しかったですlovely

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↑料理を作ってくださったBert先生と。

さらに、本学教員が新潟の紹介や大学の説明と日本の管理栄養士養成課程についてのプレゼンテーションを行い、学生も「日本の病院管理栄養士について」、「日本とアメリカの病院食について」プレゼンテーションをし、意見交換を行いました。

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その後、キャンパスやカフェテリアの見学もさせていただきましたeye

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また、訪問2日目には、附属病院であるメディカルセンターを見学しましたhospital

メディカルセンターは陽子線治療と小児心臓手術で有名な病院で、今回は厨房内の見学もさせていただくことができました。

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短い時間でしたが、とても充実した大学訪問となりました。ロマリンダ大学の先生方をはじめとする皆さま、本当にありがとうございました。

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次回は、山口さんから小児病院見学について紹介してもらいます。お楽しみに!

2013年7月20日 (土)

行ってきました!A・ME・RI・CA☆ ~カルフォルニア研修(その1)~

皆さんこんにちはsign01栄養学科4年の本田ですconfident毎日楽しく過ごしていますか?

 さて、私たち健康栄養学科の学生有志19名+教員2名は、H25年3月16日(土)からH25年3月27日(水)までの12日間、アメリカに研修に行ってきましたairplane

これから、数回に分けてアメリカ研修の内容を皆さんに紹介したいと思いますconfident

初回の今日は、“研修の目的と現地でのスケジュール内容について”です!(^^)!

【目的】
 ・病院、企業、小学校、介護施設等の施設を見学し、現地における栄養課題やニーズを把  握するとともに、管理栄養士の役割や使命を理解する。
 ・他文化を理解し、広い視野を持つことで、今後の将来に役立てる。

上記の目的を達するために、私達はアメリカの管理栄養士が働く病院や小学校、企業の社員食堂などを見学すると同時に、現地スタッフの方々に日本の栄養事情を英語でプレゼンテーションしましたkaraokeshine

また、管理栄養士養成課程がある大学を訪問し、カリキュラムや研究についての情報交換を行い、模擬授業を受けましたschool

実際のスケジュールは以下の通りです!

【スケジュール】

3/16(土) 新潟発成田経由サンフランシスコ着
3/17(日) 自由行動
3/18(月) ロサンゼルスへ移動
3/19(火) A.M. Children Hospital見学、
       P.M. 北米トヨタ見学
3/20(水) A.M. Riverside Unified school district見学
       P.M. ファーマーズマーケット見学
3/21(木) ロマリンダ大学訪問(見学・交流)
3/22(金) ロマリンダ大学訪問(メディカルセンター見学)
3/23(土) 自由行動
3/24(日) 自由行動
3/25(月) Keiro Retirement Home見学、日本食披露、交流会
3/26(火) ロサンゼルス発
3/27(水) 成田経由新潟着

土日は自由行動だったので、各自WBCを観戦したりbaseball、ハリウッドハイランドやディズニーランド、ユニバーサルスタジオなどに行ったりと大いに楽しみましたhappy02!!

何か気になる内容はありましたか?

次のブログでは、ロマリンダ大学訪問について、佐藤(千)さんと、山崎さんが紹介してくれます!お楽しみに(*^_^*)

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↑サンフランシスコ国際空港にて。

2013年7月12日 (金)

学科ジャンパーができました!

こんにちはconfident最近、やけに麦茶がおいしい季節ですが皆さんお元気でしょうか。

健康栄養学科教員の阿部ですpaper

さて、今回は以前ブログでちょこっと紹介した学科ジャンパーについてお話ししようと思いますnote(7月5日エントリーの記事をご覧くださいsearch

健康栄養学科、ついに学科ジャンパーを作成しましたscissorsshine

それがこちらですt-shirtsign01じゃんsign03

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後ろのロゴはこんな感じですflair

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着るとこんな感じですhappy02

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後ろのデザインは、大学のロゴなどをうまーく組み合わせて素敵な仕上がりになりましたcatfaceheart04

色も学科カラーのオレンジとオレンジが映える白の2色ですsun

このジャンパーは色々なイベントで大活躍する予定ですshine

また、オープンキャンパスでも着る予定(夏の暑い時は着ないと思いますが・・)なので、ご来場の際は是非、このジャンパーを着ている学生や教員を見つけて声をかけてくださいhappy02good

2013年7月 5日 (金)

6月オープンキャンパス&夏のオープンキャンパスお知らせ!!

こんにちはcatface 健康栄養学科教員の阿部です。

今年度からブロガーデビューpencilshine?することとなりましたのでよろしくお願いします!

さて、記念すべきデビュー1回目の内容ですが・・・
6月に実施されたオープンキャンパスの様子をお伝えしますhappy02
さらには!夏のオープンキャンパスについてもお知らせしますflair 盛りだくさんです!

早速ですが6月のオープンキャンパス、今回も多くの方に来場いただきましたconfident
おなじみの学科説明会も大盛況shine

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全学科参加の合同プログラム会場の様子eye

今回も健康栄養学科の1年生と4年生にお伝いしていただきました。(山崎先生もいますlovely

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ちなみに学生が着ているこのジャンパー・・・なんと学科のロゴが入っている素敵heart04ジャンパーなんですhappy02sign03sign03

このジャンパーについては後日ゆっくりと作成秘話とともにブログでお伝えしますpencilshine

合同ブログラムではSATシステムもどきやメタヴァインによる代謝測定、フードモデルの展示も行いましたriceball

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 そして、いよいよsign03

7月13日(土)に今年度1回目の夏のオープンキャンパスが実施されますhappy02up

今回は、「食生活を見直そう~見て選んで簡単!デジタル栄養計算~」や「骨密度測定」を行います。もちろん、教員&学生の個別相談コーナーも随時開催します。

また、7月お越しいただけない方には朗報ですearshine

8月はなんと!3日(土),4(日),31(土)と3回も開催されますgood

全日程、プログラムがすべて異なりますのでお楽しみにnotenote

在学生ともども、皆さんに会えるのを楽しみにしていますhappy02

大学の様子、学生の様子もぜひ見ていただきたいのでどうぞご来場くださいschoolshine

健康栄養学科 詳細リンク