卒業生の活躍紹介 ～第2回 学校で活躍する管理栄養士～
こんにちは
健康栄養学科の卒業生を紹介する企画の2回目は
長岡市立黒条小学校の本間晴名先生です
現在のお仕事の内容について教えてください
学校給食の管理と食に関する指導を行っています。
学校給食の管理では，栄養バランスに優れた魅力ある献立作り努めています。
また，食材の選定や発注，衛生や給食施設の管理も，
子どもたちに安全でおいしい給食を届ける上で大切な仕事です。
食に関する指導では，給食の時間に教室へ訪問し
食事のマナーや給食を活用した栄養指導を行ったり，
家庭科や保健体育などの教科において，学級担任と授業を行ったりします。
また，肥満傾向や食物アレルギーを持つ子どもに対して
個別の栄養指導を行うことも栄養教諭の仕事です。
他職種と連携し，学校給食を活用しながら，子どもたちの心身の健康を育む仕事です。
現在の職場でのご自身の思いについて教えてください
「だれのために，何のためにやるのか。」
この言葉を心にとめて日々仕事をしています。
これは，尊敬する養護教諭が言っていた言葉です。
栄養教諭は子どもたちへ食育指導を行いますが，
大前提として安全でおいしい学校給食の提供があります。
そのためには，教職員，調理員，保護者，地域の方々や業者等との連携が重要です。
その際，給食室のリーダーとして衛生管理や食物アレルギーの対応等について，
自分の考えを他職種へ伝えなければなりません。
私はまだまだ未熟で，戸惑うことも多いですが，
そのときには，子どもたちのために何ができるのか
を一番に考えるように努めています。
子どもたちに寄り添える栄養教諭になりたいと思っています・・・
つづきは下のpdfをご覧ください
～ご案内～
3月20日、21日は春のオープンキャンパスです
ぜひ大学・学科の様子を見にいらして下さい
学生・教員一同お待ちしております
今回は、現場で活躍する卒業生からもお話しをしてもらう予定です
なぜ管理栄養士を目指したのか、学生時代のことなどたくさんお話しを聞けると思います
