健康栄養学科 ニュートリ放送局

健康栄養学科の1,2年生16名が

米ふれあいスクール（新潟米消費拡大推進協議会主催）に参加してきました

当日は、農業大学校の先生方や新潟県、北陸農政局、JA新潟中央会の方から、

稲作をはじめとする新潟県の農業について学び、

稲刈り体験や米粉を使ったパン作りも行いました

稲刈り体験では、農業大学校の学生さんにもコツを教えていただきました

稲刈り体験をしました

米粉パンを作り中

出来上がった米粉パン

　
最後にみんなで集合写真

みなさんこんにちは

星野です☆

アルビレックスランニングクラブと株式会社キタカタ様との産学連携により、

去年に引き続き、越後茶屋様のメニュー提案をさせていただきました

今年のテーマは「アスリート飯」

健康栄養学科2・3年生でメニューを検討してきました

そして、このたび、10月1日より店頭にて販売されています

販売店は、越後茶屋総本店、越後茶屋松崎店です

ぜひ、皆さまにも召し上がっていただきたいです

お料理の詳細はこちらから

athlete.pdfをダウンロード

お料理は2種類あり、どちらも美味しそう

秋のお出かけ時にぜひご賞味ください

みなさんこんにちは

星野です

10月13日14日は大学祭が行われます

大学祭ポスター

190927-1.pdfをダウンロード

ぜひ大学の様子を見に来て、楽しんでいただけたらと思います

ダンス披露や、ライブ、模擬店などなど楽しい企画が盛りだくさん

そして、栄養学科の1・2年生が模擬店を出店しますよ～

美味しいご飯とデザートをご用意して待っております

写真は試作の時の写真

ビビンバ丼抜群の味ですよ～

しばいぬみたらし団子カワイイですね

また、同窓会企画のお子さんのためのあ「あそびのひろば」も

例年大盛況ですぜひお子様連れで楽しんでください

190927-2.pdfをダウンロード

今年は、15周年ということで、今まで以上に盛りだくさんな内容だそうです

わたあめのプレゼントもあるようですよ

お早めに

みなさんこんにちは

星野です☆

すっかり秋らしくなってきた今日この頃、

秋といえば、読書の秋、食欲の秋、運動の秋ですが、

「骨の健康」に関わる市民セミナーが10月26日に開催されます

健康栄養学科も参加している新潟骨を守る会

新潟の方々の骨の健康を維持増進しようと毎年セミナーを開催しています

年齢を重ねるごとに骨密度は低下していきます

骨密度が低下して骨粗鬆症になってしまうと、

普段の生活をしているだけで骨折してしまったり、転んで骨折してしまったり、、、

その後も寝たきり状態となることも多く、

若い時期に骨量を高めること、高めた骨量を落とさないこと、

が大切となってきます

そうならないためには、どのような食事や生活が骨のために大切なのか、、、

それが分かるのが10月26日の市民セミナーです

栄養学科の学生も参加して食事チェックなど行いますので、

ぜひ足をお運びいただければと思います

骨量測定もできますよ～

詳細はコチラ☟

honewomamorukai.pdfをダウンロード

こんにちは

教員の星野です

昨日26日より、後期の授業がスタートしました

健康栄養学科の後期は、、、

3年生が臨地実習（学外実習）へ出かけたり、

2年生の実験実習が充実していたり、、、と、

盛りだくさんな内容となっております

学生1人ひとりによりよい学びがあるよう、

そして、実践力へつなげられるよう、

学生＆教員一同頑張っています

そこで、今後は、後期授業の紹介もしたいと思います

お楽しみに

～ご案内～

10月6日（日）はオープンキャンパスです！

ご興味をもたれた方はぜひご参加下さい

学生＆教員一同お待ちしております

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/campustour/

10月13・14日は大学祭りです！

健康栄養学科の学生一同で調理したスイーツやお料理の模擬店があります

わんちゃんをモチーフにした可愛いお団子の販売もありますよ

ぜひ足をお運びいただければ嬉しいです

健康栄養学科ではインスタグラムも始めました！

インスタにはブログでは紹介していない写真なども掲載しております

ぜひ一度ご覧ください～

nutrition1398　で検索してみてください

みなさん、こんにちは

教員の星野です

大学生は9月25日まで夏休みですが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか

夏休みといっても、大学生の夏は忙しく、集中講義や学外実習や課外活動など、

それぞれに忙しく充実した夏休みを過ごしていますよ

さて、10月6日は本学のオープンキャンパスですが、

今日はオープンキャンパスでの学科のプログラム内容について、

簡単に紹介しようと思います

ご興味がわいたらぜひご参加下さいね

健康栄養学科の説明

従来の学科説明から一新しました

管理栄養士の多岐にわたるお仕事の紹介、

健康栄養学科の学びの特徴、、、

などなどわかりやすくご説明します

管理栄養士の職場って？？病院や小学校だけではありませんよ

ぜひ、説明会で知って下さい

新潟医療福祉大学健康栄養学科のよい所って？？　

ぜひ、説明会と体験コーナーで知って下さい

模擬講義

学科説明後には、模擬講義を予定しております

これもこれまでの10月のOCでは行っていませんでした

今回は、山﨑貴子先生による講義です

管理栄養士にはかかせない知識である、食品についてのお話しです

在学生の中でも、「食品の知識がもっと欲しい、勉強したい」という声は

よく聞かれますそれだけ管理栄養士のお仕事には食品の知識が必須なのです

山﨑貴子先生のご紹介はコチラから↓

https://www.nuhw.ac.jp/faculty/health/hn/teacher/yamazaki.html

食事バランスチェック

リアルな食品サンプルを使って、デジタル食事バランスがチェックできます

食品サンプルはどれも食べたい位に美味しそうですよ

そして体験された方には、ミニ食品サンプル消しゴムのプレゼントも

なんでもお話しコーナー

cafeコーナーを常設し、大学生や先生と気軽にお話しできるコーナーです

先輩がなぜこの学科を選んだのか

先輩の時の入試はどのような感じだったのか

学科の雰囲気はどうか

などなど、聞きたいアレコレをぜひ大学生にぶつけてください

もちろん、先生とお話ししたいという方も大歓迎です

在学生、教員一同、お待ちしております～～～～

オープンキャンパスに関するご案内はコチラから↓↓

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/campustour/

こんにちは

健康栄養学科4年の布川輝峰です

9月2~6日に選択授業の連携総合ゼミという授業が開催されました

この授業では学内はもちろん、

新潟県内や海外の大学から希望者が集まってグループを作り、

それぞれ決められたテーマに従って

自分たちの考えをまとめて発表するものでした

今回僕たちのチームは「メタボリックシンドロームの改善」をテーマとし、

実際に本大学に在籍する教員を対象にして、調査項目を話し合い、

それぞれの専門職の考えをまとめました

考えをまとめたホワイトボード　　

英語を使ってまとめていきます

対象者の血糖値を測定している様子

対象者の体組成を測定している様子

今回8人のチームでしたが、うち4人は台湾から来た学生でした

もちろん日本語は通じないため、

普段の会話はすべて英語を用いる必要がありました。

日本の学生は普段英語を話すことはないため、1日目はかなり苦労しました

相手が言っていることが理解できても、

こちらが言いたいことを英語で表現できないのです

しかし、漢字であれば両者とも理解できることに気付き、

それによってなんとかコミュニケーションをとることができました

チームメンバー

2日目以降は英語に慣れてきたためそのまま英語で話をし、

最終日の発表もすべて英語で行いました

この1週間だけでかなり英語力がかなり伸びたことを実感できています

発表の様子
　

この授業は4年間でいちばん楽しい授業でした

この授業があったおかげで

今後自分がどう生きていくかの方向性が

わずかに見えてきた気がします

修了証書をもらいグループの皆で写真を撮りました

みなさん、こんにちは

教員の鈴木です

パッククッキングという言葉をご存知でしょうか

近年、自然災害が多発していますが、新潟県でも中越大震災から15年目となります。

災害時に大切なことは、自分自身の命（身）を守ることですが、

次に必要なことは、救われた命を守るための食料の確保でした。

そこで今回、災害時に役立つ調理法パッククッキングを

学内実習で行いましたので、その様子についてご紹介します

学生が考案したメニューなどについて写真を交えて紹介しています　

紹介内容はコチラから↓↓

2019.pdfをダウンロード

教員の稲葉洋美です

2019年3月20日、

ロシア極東医科大学（ハバロフスク）の

スベントラ・コストロミーナ先生と

マリーナ・リザンキナ先生の

ご講演を聞く機会が学内でありました。

ロシアのティーンエイジャーも

やせ願望が強い生徒が多いとのご講演が大変興味深かったです。

日本と同様、体重を減らしたい生徒が多いとのことでした。

また、ロシアも少子高齢化が進んでいるとの報告でした。

ロシアの方々の食生活や健康観など今後、

知る機会があったら面白いだろうなと感じた講演会でした

みなさんこんにちは

教員の星野です。

4月に入り、みなさま、新生活を送られておるのでしょうか？

本学にも新入生がたくさん入学しました

（入学式の模様はまた後日お知らせしますね）

さて、本日は今年度の最初のオープンキャンパスについて、

日程をお知らせします

春のオープンキャンパス

４月１３日（土）

午後

下記URLから詳細を見ることができます！

在学生＆教員一同お待ちしております

https://www.nuhw.ac.jp/applicant/event/campustour/