健康栄養学科 ニュートリ放送局

　皆さんこんにちは。再び健康栄養学科教員の川上です
　今回も6月6日に実施された「基礎ゼミ交流会」の3回目です。

　ここからは、親睦を深めることを目的とした、昼食後のリクリエーションの様子です。各ゼミ毎にチームを分け、そこに教員チームを加えて、チーム対抗戦というわけです。

第一種目は大豆リレー　チームワークと各自の箸使いの上手さがものをいう





思ったよりも皆箸使いが上手だと判明。

　そして第二種目は、リンゴの皮むき　時間内にどれだけ長く、途中で切れたりさせずにリンゴの皮をむけるか勝負　各チームから包丁名人が出場です。

調理の達人である岩森先生、学生に負けないで








第二試合。頑張って下さい　斎藤学科長







思ったよりも皆包丁使いが上手だと判明。リンゴは食後のデザートにおいしくいただきました

第三種目は野菜の重量当て　実はこれが一番難易度高かったような気が…。







思ったよりも皆野菜の重量は当てられないと判明。

　とまぁ3回にわたりお送りしてきましたが、楽しい雰囲気が伝わりましたか？

学生たちの料理の腕と器用さが、想像以上と判明した今年の基礎ゼミ交流会でした。

それでは、ごきげんよう

　皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です。
　今回も6月6日に実施された「基礎ゼミ交流会」の続きです。

　待ちに待った昼食の時間　私も参加して食べましたが、どれも力作でおいしかった






各自少しずつ取り分けて食べます。さすがに一人一品だと、全員分食べるわけにはいかなかった…。気持ちとしては全種類制覇したかったですけどねっ。




あれ？　どこかで見た面々が…。4年生じゃないか

　いやー、私も腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。おいしかったです、本当に

　次回もまだまだ続く　それでは

　皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

　今回も間が開いてしまいましたが、6月6日に実施された「基礎ゼミ交流会」に参加した時のお話です。

　
　「基礎ゼミ」とは、大学に入学したての一年生を対象として、専門分野に必要な知識・コミュニケーション能力や、大学生活を円滑に送るための基礎知識等を学ぶために設置された科目です。

　この科目の一環として、毎年、学生と教員の親睦を目的とした交流会を行っているのですが、今年は、以前にも紹介した「弁当の日」を行うことになりました。

この日は、お弁当の「主食」「主菜」「副菜」についてそれぞれ担当を割り振り、それに従って各自一品だけ作成・持参し、昼飯として皆で食べ合う･･･というルールで実施しましたが、皆それぞれ個性的な料理を作ってきてくれたので、かなり盛り上がりました。

写真を見ればそれが分かる


机上に所狭しと並べられているお弁当達。


はい、じゃんじゃんフタ取って下さい。





これだけ料理が並ぶと豪華です

こんな機会は滅多にないので、そりゃ記念に写真撮りたくなるのが人情です。皆文明の利器をフル活用。便利な世の中になったな･･･。

ともかく圧巻の一言　みな料理の腕はすでに一人前

お弁当と記念に集合写真。

　この後は皆お待ちかねの昼食の時間でしたが、それはまた次回

　こんにちは、健康栄養学科教員の山崎です

　前回に引き続き、学生と北区の洋菓子店「ボンクールSAITO」様との共同での商品開発の様子をお届けします。

さて、いよいよ商品候補の発表です　プロの目（舌？）から見て、商品となりそうなものを数点、斎藤様に選んでいただきました。

選出基準は「意外性」「商品開発の工夫」「味としての完成度」etc.といったところでしょうか。

8つの中からまず選ばれたのはこちらの3つ

「和風チーズタルト」

こちらは作ったチーム「イモホリング」のメンバー。

「Mrs. モンロー（モンブランロールケーキ）」と作ったチーム「いもうと」のプレゼンの様子。

「さつまいも焼きプリンタルト」と作ったチーム「Imocco☆」のメンバー。

　さらにこの中から、タルトとロールケーキの2つを「ボンクールSAITO」の斎藤様が改良し、試食会が行われました。




　試食・感想の後、最後に多数決の結果、タルトの販売が決定　商品名は「おいも」と「チーズ」を掛け合わせた「おいちーたると　～おいもとチーズのハーモニー～」になりました。

商品名を考える学生の様子と見守る関係者の方々。

選ばれたタルト。販売価格は200円の予定。

　商品は、10月13日（土）・14日（日）アオーレ長岡（長岡市）で開催される「大学は美味しい！！フェアin新潟」にて販売する予定です。13日には、学生がキッチンブースでデモ調理も行う予定です。ぜひ、いらしてください

　また、健康栄養学科では、10月7日（日）、8日（月）の大学祭（伍桃祭）でも、収穫したサツマイモを使ったコロッケやスイートポテトのほか、北区の食材（一部、豊栄農協よりご提供）を使ったメニューを2年生、4年生が販売する予定です。

さらに、北区の農産物を農業委員会の方と共同で直売する計画も立てています。

こちらもぜひお楽しみに