健康栄養学科 ニュートリ放送局

　みなさんこんにちは　健康栄養学科4年の須佐友香子です
　寒い毎日が続きますね～((+_+))国家試験まで残り約80日　勉強の毎日です(p_-)

　さて、今回私は卒業研究についてのお話をします。

　健康栄養学科では、3年生の2-3月に卒研ゼミの配属が決定してから4年生の12月に論文を提出するまでの約1年間、卒業研究を行います。

ゼミグループは研究内容により大きく4つにわかれていますが、私は食品を中心とした研究を行っているグループで、トロミ剤の研究を仲間と4人で行いました。

　トロミ剤とは食べ物や飲み物に加えて混ぜるだけでトロミを簡単につけることのできる粉状の食品です。トロミをつけることで、嚥下困難者にもむせにくく飲み込みやすく安全な食事を提供することができます。

　私達はトロミ剤の使用方法等の表記に焦点をあてて、それをわかりやすくすることで、飲み込み機能が低下した人がより安心して食事ができるようなトロミを調整できるのではないかと考え、研究テーマを「市販トロミ剤の表記の検討」とし、実験を行いました。

　実験は何回も条件をかえて行い、苦戦してばかりでしたが、実験をするたびに新たな発見があり、とても充実していました

また、論文も完成させるまでに何度も書き直して大変でしたが、最後には自分たちの納得できるものができて、よかったです

　こんなかんじで卒業研究の方は一段落したので、最初にも述べたように今後は国家試験勉強に励みます

　それでは次回のブログもお楽しみに

　皆さんこんにちは　最近、大盛りのカレーを食べると必ず胸やけしてしまう健康栄養学科教員の川上です

　さて、先回まで卒研発表会の様子をお伝えしてきましたが、今回がいよいよ最後です。

多少、予定の時間からは押し気味で進行しましたが、無事に全ての発表が終わりました

　最後に、斎藤学科長から挨拶がありました。ひと山越えましたが、発表会が終わったら卒論の仕上げに入ります。もうひと踏ん張りです

発表会が終わってホッと一息。これから卒論の仕上げを頑張って　でもこのブログが公開される頃には、すっかり卒論も完成して、提出されているはずです。


発表会が終わって油断したところを撮りました。私に撮られたらまず間違いなくブログで使われます

　4年生の皆さん、お疲れ様でした

　もう今頃は卒論も提出して、一つ肩の荷が下りたかと思いますが、今度は国家試験に向けて最後の踏ん張りどころです。健闘を祈る

　皆さんこんにちは。最近、痩せたんじゃないの　と言われてばかりでだんだん不安になってきた健康栄養学科教員の川上です

　今回も卒研発表会の様子をレポートします

　今年の演題数はいつもより少なかったと前回書きましたが、今回はグループでの発表が多かったため、その分演題数が減ったようです。
　ちなみに発表時間は、個人で8分、グループは10分　質疑応答はそれぞれ2分で行います。演者からすると、8～10分はかなり短く感じるはず。前置きが長くなりましたが写真です。

発表の写真と思ったら休憩時間でした

　改めましてここから発表再開です。

順調に、

発表が、

進んでいきます。

　午後からは、個人（一人で）の発表が主になりました。午後の部のスタートです

　会場には、出席が必須の3年生と先生方、それから1、2年生が数人出席していました。質問も、教員・学生双方から多く出ていました。

　3年生は、これから来年度に向けて卒研ゼミの配属を決めなくてはなりません　この発表会を参考に希望の配属先を絞り込みます。

まだまだ引っ張りますよ～　続きはまたまた次回に　それでは。

　皆さんこんにちは。下仁田ネギが好きな健康栄養学科教員の川上です

　もう12月です！　五頭連邦も雪化粧し始めました。平野部での雪も近いですね･･･。

　さて、健康栄養学科では、寒さが本格的になる少し前に、卒業研究発表会が実施されます。今年は11月19日（土）におこなわれました。今回はその時の様子を紹介します。

う～ん、垂れ幕が長すぎたな～　貼るのが大変でしたし･･･（私が張ったわけではありません）。

発表会のトップバッターが今か今かと待機中です。今回の発表会は演題数が15と、例年に比べてやや少なかったですが、それでも長丁場。今年はどの演者が伝説を作るのか

司会者席も準備OKです。司会やタイムキーパー、質問用マイク係等々、学生が交代で担当します。

司会者席に置いてある小さなベルは、発表の経過時間を知らせる大事な小道具です。ゴングじゃないよ。

まずは四年生の学年担任でいらっしゃる宮岡先生から挨拶がありました。
　いよいよ開始です。

発表はスライドを上映して行われるので、写真も暗くてちょっと見にくいですが、雰囲気伝わるでしょうか？　質問を受けるときは緊張の一瞬です。

続きはまた次回

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

今年、日本海側は大雪で大変ですが、少しは寒さも和らいできたでしょうか･･･。皆さん、元気にしていますか？

私はと言えば、この原稿を書いている2月上旬は定期試験＋本学の入試もあり、寒さをかまっていられないくらいバタバタしています

さて、いつぞやのこのブログ上で、卒業研究発表会の様子をお伝えしましたが、その時に、今年度（2010年）の卒業研究のテーマを1月頃までには公開します･･･と書いていました。

その約束からはちょっと遅れてしまいましたが・・・
2月4日に学科オリジナルサイトにて、全20題に及ぶ卒研論文（要旨）をやっとこさ公開しました　遅れて申し訳ないです…

こちらからどうぞ
学科オリジナルサイト

公開と一言でいうのは楽ですが、いざ公開しようとするとなかなか手がかかる作業なんですよ、これ！　･･･と、ちょっとだけ言い訳しつつ･･･。

とにかく、本学科の4年生が苦労して完成させた卒業論文です。
汗と涙の結晶ですから、興味のある方は、是非学科オリジナルサイトからご覧になって下さいね。

その4年生は、3月の管理栄養士国家試験に向けて、まさに勉強ラストスパートの時期になりました。あともう一息だ　頑張れ

みなさんこんにちは 健康栄養学科3年の酒井です

先日、第7回卒業研究発表会が行われました。
先輩方が半年以上に渡って研究を行った成果を発表される場でしたので、3年生は皆期待を抱き参加していました。

当日は様々な分野の研究が発表され、非常に興味深い内容でした。どの研究もそれぞれ特徴があり、実際に海外に行き現地の方と交流し、研究を行っていた先輩もいらっしゃいました。

また、4年生は4年生同士で積極的に質問をし合い、意識の高さを感じました
自分も質問をさせていただきましたが、とても丁寧に返答していただきました

自分は高校までサッカーをしており、現在もフットサル部に所属しているので、「各種飲料がスポーツ選手の疲労に及ぼす影響」という研究が特に印象的でした。

アミノ酸とクエン酸は単独では効果を得ることができず、両方含む飲料を摂取することで血中乳酸濃度の上昇が抑制されるかもしれないという結果には非常に驚きました。自分自身、来年このような研究をしてみたいと思いました

先輩方の素晴らしい研究発表を聞き、自分たちが来年先輩方のような研究をし、発表ができるのかと不安になりました　自分自身、発表内容にはわからない語句も多々あり、なかなか質問もできない状態でした。今後は、もっと多くのことを学び、よりよい研究ができるように努力していきたいです

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

今回は11月20日（土曜）に実施された卒業研究発表会報告の最終回です。怒とうのクライマックスです

こちらは発表最後の組の質疑応答時の写真です。


後ろの時計は15時15分近くを指しています。

朝9時からこの時間まで、お疲れ様でした。皆さん立派な発表でしたよ

4年生はホッと一息

あとは、この発表会で得られたコメントや質疑を参考にして、卒業論文の最終的なまとめの作業に入ります。

ここからがまた一苦労なのですが…がんばれ4年生　あと一息だ

手前は3年生ですが、来年は皆さんの番ですね

そうそう、それから、今年度の全19題の卒研テーマは、年明け1月頃までには学科オリジナルサイトに公開する予定ですので、興味ある方はこちらもぜひご覧下さい。

健康栄養学科オリジナルサイト

最後に、斎藤学科長から、本年度の卒研発表会について総評をいただきました。

4年生へは、この卒業研究を通じて得られた経験が、今後社会に出てからも必ず役立つ―という旨のお話がありました。





4年生にとっては、ここまで来るのに様々な苦労があったと思いますが、ひとまずはお疲れ様でした。

まだまだ気を抜けない、忙しい日々が続きますが、ここまで出来たのだからどんな苦難も乗り越えられますとも

卒論を提出した後は…いよいよ国家試験

健闘を祈りつつ、今回はこれにて。それでは

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

今回も11月20日（土曜）に実施された卒業研究発表会についてお伝えします。

え？　まだ続くのかって？　そりゃそうです　4年生のハレの舞台ですから

それに卒業研究は4年生の汗と涙の結晶ですからね～。
紹介しないともったいないのです

こちらは最後の演者二人組です。散々待たされても自信に満ち溢れていたな

この時点だと大部分の4年生が発表を終えていたので、一様にほっとした表情でしたね。

キマっているじゃないか

こちらは発表直前のグループの面々です。緊張していると言っていましたが…

なかなかどうして、発表も質疑への対応も立派なものでしたよ。

ちなみに、平服で写っているのが3年生です。3年生は卒業研究発表会に全員出席することになっています。

来年の今頃はこの3年生達が発表する側になるわけですね。今から楽しみにしているぞ3年生

次回は発表会報告の最終回です。お楽しみに

皆さんこんにちは　
このブログが公開される頃には風邪が治っているのを願ってやまない健康栄養学科教員の川上です。ゴホン

さて今回も、11月20日（土曜）に実施された卒業研究発表会の様子をお伝えしましょう。さっそく写真です

写真手前の2人は司会者とタイムキーパー。

卒研発表会は、4年生が当日の準備から、聴衆の受付、最後の片付けまで、すべて学生の手で行われます。もちろん司会もタイムキーパーも交代で担当するというわけ。

発表待ちの4年生は読み原稿の最終チェック（中には読み原稿なしで発表する達人もいます）で忙しそうです。

ちなみに発表時間は、個人で行った研究は8分、グループで行った研究は10分とキチンと決められています。

質疑・応答の時間も2分と決められているので、発表会はおよそ時間通りに進行していきます。




短い時間内に卒業研究の内容を要領よく伝えるというのはなかなか大変ですが、やり遂げれば達成感もひとしおに違いありません

これは午後最後の休憩時間の写真。

この時点で全グループ発表までもう一息。

発表の最終組のグループは、当日朝の9時からずーっと待たされたことになりますが…
長い人生、そんな日もあります。よく耐えた

続きはまた次回

皆さんこんにちは
せっかく治ったと思った風邪がぶり返してしまった健康栄養学科教員の川上です。
あ～、のどが痛い…

先回の予告通り、今回は11月20日（土曜）に実施された卒業研究発表会の様子をご覧下さい。

当日は全部で19演題が発表され、興味深いものから、さらなる発展が望めるものまで、多種多様な研究を知ることができました。

ちなみに、卒業研究のテーマはどんなものなの？
と思った皆さんは、健康栄養学科のオリジナルサイトに昨年までの研究内容が載っていますので、そちらをご覧下さいね。

>>健康栄養学科オリジナルサイト

スーツ姿でバシッとキメているのが4年生です。
緊張している人もいれば、かなりリラックスした人もいました。
大学生活4年間の集大成ですから、緊張するのも無理ないですね。

でも今年の4年生は強心臓ぞろい かもしれない。

ちょっと暗いですが、発表中の様子です。

発表用スライドは、どのグループ（個人もありましたが）も工夫を凝らしていました。

こちらは質疑応答の時間。
聴衆から質問があった場合、演者（発表者）はそれに答えます
今年も活発な質疑応答がなされました。

次回も発表会の様子をお伝えします。
なんてったって4年生のハレの舞台ですから　特別拡大ヴァージョンでお送りします