健康栄養学科 ニュートリ放送局

皆さんこんにちは
最近上アゴの親知らずを2本抜歯した健康栄養学科教員の川上です

さて今回は、ちょっと遅くなりましたが、8月7日に実施されましたオープンキャンパスの様子をお伝えします。

こちらは学科説明会の様子です

これは午後ですね　この日も猛烈な暑さでしたが、はるばる足を運んでいただいてありがとうございました



８月の「体験コーナー」は、午前に「SATシステムによる食事のエネルギー測定」を実施しました。机の上にずらーっと並んだ栄養情報入りの料理カードが分かるでしょうか？

この料理カードを使って、日頃食べている料理やお菓子のエネルギー量をパソコンで簡単に確認できるという仕掛け。私はゴハン星人なもので・・・常に炭水化物過多です。

そして午後は、「骨密度測定」を実施しました。
足の踵（かかと）を機械にあてがい、骨密度を安全に測定します。

自分の骨密度がどのくらいかすぐに分かるのですが、人気のコーナーでしたよ。骨密度を測る機会なんてなかなかないですもんね

それから「食品に関わる実験コーナー」。
この部屋では「リン脂質による乳化実験」と「食中毒菌の観察」を実施しました。

リン脂質の実験ですが・・・水と油は混じり合いませんよね？　でもそこにリン脂質を加えて撹拌すると、あっという間に混じります。

まあ百聞は一見にしかず、じかに見てもらうのが一番なのですが、写真だからしょうがないですね～

シャーレで培養した食中毒菌も写真で紹介、と思いましたが、大腸菌が凶悪な姿をしていたので今回はやめておこう…。



こちらは「手指の手洗い体験」のコーナーです。
秘密兵器「手洗いチェッカー」から青い光が出ているのがお分かりでしょうか？



この光にかざすと、洗い残しの汚れが光って見えます。まず素人は一回の手洗いで汚れを落とすことが出来ません

とまあ、無事に8月オープンキャンパスも終えることが出来ました　
来場いただいた皆さんはいかがでしたでしょうか？　学生ともお話出来たでしょうか？

今回も学生が大活躍してくれました。いつもいつもありがとう　助かるな～

今日のおまけはこれ



④は・・・そうだろうそうだろう、もっとでかく書いても良いぞ。

今回はこれにて。

早いもので、来月9月4日（土）は今年度最後のオープンキャンパスになります。

オープンキャンパス＆バスツアーの詳細・お申込は
PC版はこちら　　携帯版はこちら

まだ参加したことがないというそこのあなた　9月にぜひいらっしゃって下さい

皆さんこんにちは　健康栄養学科教員の川上です

8月7日（土曜）、今年度第2回目のオープンキャンパスが実施されます
ついこの間1回目が終ったばかりと思っていたら、もう2回目です。
月日の流れは早いですね…。

と、それはさて置き、今回も当日の「学科プログラム」について紹介させてもらいます

今回の「体験コーナー」では・・・

午前の部で
「SATシステムによる食事のエネルギー測定」を実施します。
ここでは、栄養情報入りの料理カードを使って、日頃食べている料理やお菓子のエネルギー量を確認できます。

午後の部では、
「骨密度測定」になります。
骨健診などで使われる測定機器を用いて、足の踵（かかと）の骨量を測定します。自分の骨密度がどのくらいか知ることが出来ますよ

また「食品に関わる実験コーナー」は、今回3コーナーあります。

まず一つ目は「リン脂質による乳化実験」。
皆さん「リン脂質」って知っていますか？　これ、多種多様な加工食品に使用されているのですが、どんな性質を持っているか、簡単な実験で確かめることが出来ます。

そして二つ目は、「食中毒菌の観察」です。
食中毒菌　と聞くとなにやら物騒なものが置いてあるのか？と思われるかもしれませんが、ご安心を。シャーレで培養した標本（本物の菌）を肉眼で観察出来ます。

最後に三つ目は、「手指の手洗い体験」です。
普段キレイに手を洗っているつもりでも、秘密兵器「手洗いチェッカー」でみると…続きは当日のお楽しみということで。

今回も会場には、才色兼備の健康栄養学科の学生がたくさん待っています。
学生から大学生活について話しを聞けるまたとない機会ですから、皆さんふるっていらっしゃって下さい

各コーナーの内容以外のことでも構わないので、気楽に質問して下さいね。

それでは、明日お会いしましょう

皆さんこんにちは　健康栄養学科教員の川上です　

さあ、今回も先回に引き続き、7月17日（土曜）に実施されたオープンキャンパスのお話です。文章よりも写真が多い気がしますが、気にしない気にしない

実験コーナーにはもう一つのプログラムが用意されていまして、それがこの「あのお菓子○○カロリー」のブースです。お菓子だらけでまるで夢のようですね

試しに私もやってみましたが・・・お菓子は小粒でもどえらいカロリーがあると良く分かりました。皆さんも食べ過ぎには気をつけましょう

こちらは教員・学生個別相談コーナーです。
準備したテーブルが全部埋まるのは珍しいですね。

今回も健康栄養学科の学生が大活躍しました。皆さんお疲れ様でした　すごく助かりましたよ

これはおまけ　思わず笑っちゃいました。

誘導代わりの看板を、毎年学生からホワイトボードへ（オープンキャンパス当日に）書いてもらうのですが・・・これが結構面白い　

毎年密かな楽しみにしていたりします。

あ～写真撮りすぎたかな？　気付けば合計45枚も撮っていたことが判明（絶対撮りすぎだっ）。

それはさておき、8月7日（土曜）には第2回オープンキャンパスが実施されます。
健康栄養学科では、また新たな体験・実験コーナーを準備してお待ちしていますので、皆さんぜひいらっしゃって下さい

それでは

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

7月17日（土曜）に、今年度一回目のオープンキャンパスが行われました。

健康栄養学科のプログラムへもたくさんの方に足を運んでいただき、ありがとうございました

私はといえば、今回の様子を記録すべく、写真をはりきって撮っていました（撮ってばっかりいた）ので、今回はその中から厳選したものを皆さんに大（？）公開しましょう

まずは学科説明会。皆さん真剣に耳を傾けていらっしゃいます

その後は体験コーナーと実験コーナーの各会場に移動しました。

こちらの体験コーナーでは、食事バランスコマを使って、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品および果物の１日の摂取量を学んでもらいました。

こちらは食品に関わる実験コーナーの一つ、「野菜ちゃんと食べている？」のブースです。本物の野菜を実際に計量してもらいましたよ。

ちなみに、白衣を着ているのが才色兼備で義理人情に厚～い健康栄養学科の学生です。

写真がたくさんあるので、続きはまた次回にお伝えしますね。それではひとまずごきげんよう

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

いよいよ7月17日（土）の、今年度第1回目のオープンキャンパスが近づいてきました

というわけで、唐突ですがここでちょっとだけ、当日の「学科プログラム」について紹介させてもらいましょう。

健康栄養学科の「体験コーナー」では・・・
「食事バランスコマ」を使って、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の１日の摂取目安量を学ぶことが出来ます。

さらに、「食品に関わる実験コーナー」では・・・
「食事バランスガイド」の副菜の量をもとにして、一日に必要な野菜量がどれくらいになるのかを、実際に計量して確認します。

また、「食事バランスガイド」では、一日の菓子・嗜好飲料の摂取は200キロカロリー以内にすることも推奨しているのですが・・・
さあ、皆さんが日常的に食べているお菓子は、はたして何キロカロリーなのでしょうか
コレも知ることが出来ます（知りたいような、知りたくないような…）。

「食事バランスコマ」や「食事バランスガイド」、皆さんご存知ですか？
分からなくても健康栄養学科の学生さんが教えてくれますのでご心配なく

以前も書きましたが、会場では健康栄養学科の学生がたくさん待っていますので、ぜひ来場下さい

学生から大学生活について直接話しを聞く絶好のチャンスです
失敗談・成功談など沢山の話が飛び出てくるかもしれません。

それでは

皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

本日はお知らせです
いよいよ来週の土曜日、7月17日（土）には、今年度第1回目のオープンキャンパスが開催されます
健康栄養学科に興味を持ったそこのあなた
そうそうあなたです。ぜひ一度キャンパスまで足を運んでみて下さい

才色兼備で義理人情に厚～い学生さん達も皆さんをお待ちしています

ちなみに、この日私はデジカメを持ってウロウロしていますが、お気になさらず。
もちろん、この時の様子もばっちりブログでお伝えしますのでお楽しみに。カメラマン川上の腕の見せ所ですな

オープンキャンパスの詳細・お申込は
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それでは当日お会いしましょう

皆さんこんにちは　再び健康栄養学科教員の川上です。

今回は、先回に引き続き、「給食経営管理論実習Ⅰ」のお話を・・・と思いましたが、
6月19日（土）にキャンパスツアーが開催されましたので、まずはそのご報告をさせてもらいましょう。

今回の第2回目のキャンパスツアーは、卒業生の行った卒業研究や、在学生が授業で作成した資料などをポスターにて紹介するとともに、食事に関するパソコン教材の説明、実験・実習室見学や個別相談を予定していました

既に何度かイベントに参加している方が多いだろうということを想定して、
学科説明は希望者のみにしようと考えていたところ・・・
なんと多くの方々が、授業内容などについて聞きたい
ということだったので、急遽、予定を変更しホワイトボードを使用しての説明になりました　汗　汗



当日は、3年生、4年生、卒業生が手伝ってくれたので、それぞれの学生から、授業内容や教育実習、卒業研究などについて詳しく話していただきました

教員から説明するよりも、参考になったのではないかと思います。学生は急な依頼にも係わらず、堂々と説明し、頼もしさを感じました

毎回毎回大活躍で、ありがとう
特に今回は、来場いただいた方が多かったこともあり、とても助かりました。感謝感謝

個別相談コーナーも、いつもよりずっと多くの方に来訪いただきました。
先輩達から良い話が聞き出せたかな

キャンパスツアーはこれにてちょっとお休みですが、
7月17日（土）にはいよいよ今年度1回目のオープンキャンパスが実施されます
（おもいっきり宣伝だな～）。

オープンキャンパスでは、体験コーナーや様々な実験コーナーを準備して皆さんの来場をお待ちしています

大勢の健康栄養学科の学生が待っていますので、この機会にぜひ大学まで足を運んでみて下さい

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それでは本日はこれにて。皆さん、ごきげんよう

皆さんこんにちは　健康栄養学科教員の川上です

さて前回に引き続き、4月24日（土）に行われた、今年度第1回目のキャンパスツアーの報告です。

先回は「学科別紹介&施設見学ツアー」の様子を紹介しましたが、今回はフリープログラムの様子をお伝えします

フリープログラムは、場所を学生食堂特設会場に移し、全学科合同で実施されました。

こちらでは学科毎にブースが作られ、ご来場の皆さんは興味のあるブースを自由に訪問可能で、それゆえ効率的に複数学科の情報をゲットできてしまう、というお得なプログラムです。

健康栄養学科は、教員と学生による個別相談と、パソコンを使った簡単な「食事チェック」をおこないました。

こちらはその一コマ。
ここでも学生さん達が大活躍ですいや～ほんとに助かります

いざ食事チェックどんな結果が出たのでしょうか？
私も詳しくチェックして欲しい…

いかがでしたか？

ざっとですが、キャンパスツアーの様子をご覧いただきました。
興味のある方は、次回ぜひご来場ください

次回の第2回キャンパスツアーは、6月19日（土）です。

それでは今回はこのへんで。ごきげんよう

皆さんこんにちは　健康栄養学科教員の川上です

皆さんゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?

えっ?　どこ行ってもひと人ヒトだらけで、余計に疲れたって?　
しかもなんだか暑かったですね　私は暑いのは嫌いなので、夏でもないの
にへばっていました

それはさておき、今回は4月24日（土）に行われました、今年度第1回目となる
キャンパスツアーの様子を報告します

キャンパスツアーに参加いただいた皆さん、いかがでしたでしょうか?　

始めに「学科別紹介&施設見学ツアー」の様子についてお話しますね。

まずはスライドで、学科の説明や管理栄養士の役割、就職についてなどなど、
諸々の説明がありました。

今回の担当は我らが斎藤学科長先生です
来校いただいた皆さん、幸運ですよ

皆さん熱心に耳を傾けていらっしゃいます。

突然ですが、キャンパスツアーのスタッフを（ボランティアで）務めてもらった
健康栄養学科の学生さん達です
逆光ですが・・・それでもこの美男美女っぷりはわかるはず

続いて、施設見学が行われました　
スタッフの学生さん達が施設の詳しい説明をしてくれました　
以下はその時の様子。一部ですが、ご紹介しましょう。

ここは食品加工室です。
そういえばこの前、かんきつ系のいい香りが漂っていたな・・・

こちらは調理室
（土足厳禁なので、皆さん青いカバーを履いてもらっています）。

実習中はこの部屋からも頻繁に良いにおいが漂ってきます
思い出したら腹減ってきたな・・・

お腹がすいてきたので、続きはまた次回にしよう　ごきげんよう

みなさんこんにちは
そしてはじめまして　健康栄養学科教員の川上です。

いきなり顔をさらすのはこっ恥ずかしいですので、はじめはこの写真で
お許しください。いつか全体像（顔）を紹介します

実は私、今年度4月から本学科ブログの編集担当に任命いただいています。
ちょっと（いや、かなり）遅れましたが、この場を借りてご挨拶をさせてもら
いますね。

さて、私はこの大学に着任して丸5年たちましたが、着任した当時、健康栄養
学科の学生さん達と接して、「この世知（せち）辛い世の中に、こんなに性格の
良い学生さん達がいたとは」と感涙したものです。

もちろん今もそれは変わっていません
（・・・あっ、在学生にはプレッシャーになるかな）。

そんな学生さん達の日常や、毎年恒例のイベントなどなど、今年度も随時発信
していく予定ですのでお楽しみに。

ちなみに、このブログは学生さんから書いていただき成り立っていますが、こと
あるごとに私もこのブログに登場することになります。その時は「またか！」な
んて思わないようにお願いします　読んであげて下さい。
ただし乱文は見逃していただくとしよう

これからもニュートリ放送局をよろしくお願いします